# Camurri Industries > Camurri Industries è un'azienda italiana specializzata nella progettazione e produzione di macchine professionali per la preparazione e l'erogazione di bevande calde e attrezzature in acciaio inox per il settore foodservice. Produce bollitori professionali, macchine per caffè filtro, sistemi per l'infusione del tè, cioccolatiere, sistemi a bagnomaria e soluzioni personalizzate per il settore alimentare e industriale. Camurri Industries opera principalmente nei settori: - Hotel e buffet colazione - Caffetterie e coffee shop - Pasticcerie e gelaterie - Bar e ristorazione - Laboratori alimentari - Produzioni industriali su misura - Crociere - Mense colletive - Carceri, Ospedali, Rsa ## Azienda - https://www.camurri.it/azienda/ Storia dell'azienda, competenze produttive e lavorazione dell'acciaio inox. - https://www.camurri.it/contatti/ Informazioni commerciali e contatti. - https://www.camurri.it/categorie-prodotto/ Macchinari professionali per l'erogazione di bevande calde e di bevande fredde - https://www.camurri.it/personalizzazioni/ Lavorazioni sull'acciaio per ottenere un prodotto Custom - https://www.camurri.it/sala-da-te-con-le-macchine-camurri/ Trova le migliori soluzioni per la preparazione del tè - https://www.camurri.it/ristorazione-collettiva/ Trova le migliori attrezzature professionali per la produzione di caffè, tè, acqua calda e latte. - https://www.camurri.it/larte-della-cioccolata-con-camurri/ Come realizzare la migliore cioccolata calda e quali sono le migliori cioccolatiere - https://www.camurri.it/linea-camurri-brauer/ Come diventare un homebrewer - https://www.camurri.it/gelateria/ Le migliori attrezzature per l'industria dolciaria ## Contenuti principali - https://www.camurri.it/categorie-prodotto/ Esplora tutte le categorie di prodotti Camurri Industries, progettate per il settore Horeca, l'ospitalità, la ristorazione collettiva e le produzioni artigianali. La gamma comprende bollitori professionali per acqua calda, macchine per caffè e tè, cioccolatiere a bagnomaria, dispenser refrigerati, contenitori termici, attrezzature per hotel e sistemi per la produzione di birra. Ogni soluzione è sviluppata e realizzata in Italia per garantire affidabilità, durata nel tempo, facilità di utilizzo e possibilità di personalizzazione in base alle esigenze operative del cliente - https://www.camurri.it/categoria-prodotto/bollitori-acqua-calda/ Gamma di bollitori professionali per acqua calda progettati per hotel, buffet, sale da tè, ristorazione collettiva, bar, catering e laboratori artigianali. I sistemi Camurri consentono la produzione, il mantenimento e la distribuzione di acqua calda a temperatura controllata per tè, infusi, caffè filtro, bevande solubili, vin brulé e numerose applicazioni professionali. Disponibili in diverse capacità, da 5 a 50 litri, con versioni a riempimento manuale o collegate direttamente alla rete idrica, sono realizzati in acciaio inox e progettati per garantire affidabilità, durata e facilità di utilizzo negli ambienti professionali - https://www.camurri.it/categoria-prodotto/macchine-per-caffe-professionale-tisaniere/ Macchine professionali per la preparazione, l'infusione, il mantenimento e la distribuzione di caffè filtro, caffè americano, tè e tisane. La categoria comprende sistemi automatici per hotel, buffet, sale colazione, mense, comunità, centri congressi e attività Horeca che richiedono elevata capacità produttiva e servizio continuo. Le macchine Camurri sono progettate per garantire temperatura costante, facilità di pulizia, affidabilità nel lungo periodo e ottimizzazione dei tempi di servizio, rappresentando una soluzione alternativa alle tradizionali macchine espresso quando è necessario servire grandi quantità di bevande calde - https://www.camurri.it/categoria-prodotto/cioccolatiere-e-macchine-per-la-cioccolata-calda/ Categoria dedicata alle cioccolatiere professionali e alle macchine per la preparazione, il mantenimento e la distribuzione di cioccolata calda, creme e preparazioni a base di cacao. Le soluzioni Camurri utilizzano l'esclusivo sistema a bagnomaria, che garantisce un riscaldamento uniforme e delicato, preservando aroma, consistenza e qualità del prodotto. La gamma comprende cioccolatiere professionali da banco, modelli a fontana e sistemi per la somministrazione continua, ideali per bar, caffetterie, pasticcerie, gelaterie, hotel, sale da tè e ristorazione professionale. Le macchine sono realizzate in acciaio inox, dotate di regolazione termostatica e progettate per garantire affidabilità, facilità di pulizia e qualità costante del prodotto servito. - https://www.camurri.it/categoria-prodotto/macchina-per-colazioni-hotel/ Soluzioni professionali per la gestione delle colazioni in hotel e strutture ricettive. La categoria include gruppi alberghieri multifunzione, distributori automatici per caffè filtro, tè, latte, acqua calda e bevande solubili, oltre a sistemi refrigerati per yogurt e bevande fredde. Le macchine Camurri sono progettate per buffet self-service, sale colazione e servizi ad alta affluenza, offrendo elevata capacità produttiva, semplicità di utilizzo e ridotti tempi di gestione. Grazie alla struttura modulare e alla possibilità di personalizzazione, consentono di creare aree breakfast complete e coordinate, migliorando efficienza operativa, qualità del servizio e soddisfazione degli ospiti. Con oltre 50 anni di esperienza nel settore Horeca, Camurri sviluppa soluzioni affidabili per hotel, resort, comunità, ospedali e ristorazione collettiva. - https://www.camurri.it/acqua-calda-latte-solubili-contenitore-bagnomaria-camurri-mod-bm/ Contenitore Bagnomaria BM – Sistema professionale per latte caldo, bevande solubili e preparazioni a temperatura controllata Il Contenitore Bagnomaria Camurri serie BM è un sistema professionale progettato per la preparazione, il mantenimento e la distribuzione di latte caldo, bevande solubili, tè, infusi e altre preparazioni liquide che richiedono un riscaldamento delicato e uniforme. Grazie all'esclusivo Sistema Bagnomaria Camurri, il prodotto viene riscaldato indirettamente evitando surriscaldamenti localizzati e riducendo il rischio di alterazione delle caratteristiche organolettiche. È particolarmente apprezzato per la preparazione e il servizio del latte caldo, per il quale può essere equipaggiato con una speciale rete rompi panna che limita la formazione di pellicole superficiali e contribuisce a mantenere costante il flusso di erogazione. A differenza di molti dispenser tradizionali presenti sul mercato, il contenitore BM è dotato di una speciale curva saldata sul fondo della pentola che consente l'erogazione pressoché completa del prodotto, riducendo gli sprechi e facilitando le operazioni di svuotamento. La pentola interna completamente estraibile semplifica inoltre le procedure di pulizia, igienizzazione e manutenzione. Disponibile nei modelli BM.5, BM.10, BM.20, BM.30 e BM.50 con capacità da 5 a 50 litri, è realizzato interamente in acciaio inox per garantire affidabilità e durata nel tempo. Le versioni a doppio e triplo bagnomaria consentono di preparare e mantenere contemporaneamente prodotti differenti, come latte, cioccolata, tè o bevande solubili, mantenendo separati i diversi comparti di lavorazione e servizio. - https://www.camurri.it/yogurt-bevande-fredde-contenitore-frozen-camurri-mod-cfc-5-10/ Contenitore FROZEN CFC – Dispenser refrigerato professionale per yogurt, bevande fredde e Cold Brew Il Contenitore FROZEN Camurri serie CFC è un dispenser refrigerato professionale progettato per il mantenimento e il servizio di yogurt, latte fresco, bevande fredde, cioccolata fredda, latte vegetale, basi per crêpes e waffle e altre preparazioni che richiedono una temperatura costante e controllata. Grazie al Sistema di Temperatura Controllata Refrigerata Brevettato Camurri, il prodotto viene mantenuto alla temperatura ideale senza alterazioni delle caratteristiche organolettiche, mentre il mixer interno in acciaio inox garantisce un prodotto sempre omogeneo e pronto all'erogazione. Disponibile nei modelli CFC.5 e CFC.10 con capacità da 5 e 10 litri, rappresenta una soluzione ideale per yogurterie, gelaterie, caffetterie, hotel, centri benessere, catering, laboratori artigianali e produttori alimentari. La doppia parete refrigerata (Double Jacket), la regolazione termostatica della temperatura, l'agitatore all'interno, il gruppo erogatore anti-drip completamente smontabile sono alcune caratteristiche che rendono il Frozen un dispenser refrigerato di qualità. Grazie all'accessorio Cold Brew con filtro in acciaio inox, il Contenitore FROZEN può essere utilizzato anche per la preparazione e il servizio di caffè e tè ad infusione a freddo, offrendo una soluzione versatile per il mondo beverage contemporaneo. Disponibile in acciaio inox, con finitura in oro 24 carati o in versioni completamente personalizzate. - https://www.camurri.it/acqua-calda-latte-solubili-contenitori-termici-camurri-mod-ct/ Contenitori Termici per Bevande – Sistemi professionali isotermici per il mantenimento e la distribuzione di bevande calde e fredde La categoria Contenitori Termici per Bevande Camurri comprende sistemi professionali isotermici progettati per il mantenimento, il trasporto e la distribuzione di bevande calde e fredde nel settore Horeca, alberghiero e della ristorazione collettiva. La gamma include i modelli CT e CTR, disponibili in capacità da 5 a 50 litri, realizzati interamente in acciaio inox 18/10 e dotati dell'esclusivo Sistema Double Jacket Camurri con doppia parete e intercapedine ad aria, sviluppato per garantire elevate prestazioni di isolamento termico e preservare la qualità delle bevande nel tempo. I modelli CT funzionano come contenitori termici professionali per il mantenimento e la distribuzione di bevande calde e fredde, chiamati anche contenitori termici passivi, mentre i modelli CTR integrano una resistenza elettrica e una regolazione termostatica che consentono di preparare, riscaldare e mantenere il prodotto alla temperatura desiderata. Chiamati contenitori termici attivi. Grazie al rubinetto professionale completamente smontabile e sanificabile, all'attacco a baionetta per il fissaggio su carrelli e supporti e alla possibilità di utilizzare filtri essenze in acciaio inox per tè, tisane e infusi, rappresentano una soluzione versatile per hotel, spa, ospedali, mense, comunità, catering, scuole e servizi di prima colazione. La costruzione robusta, l'elevata facilità di pulizia e la possibilità di mantenere bevande calde o fredde con minime variazioni di temperatura rendono i contenitori termici Camurri una soluzione ideale per il servizio professionale, la distribuzione mobile delle bevande e le breakfast station ad alta affluenza. Per applicazioni che richiedono elevati standard igienici, il modello CT può essere realizzato in versione completamente saldata, particolarmente indicata per le operazioni di lavaggio e sterilizzazione in autoclave. La gamma può inoltre essere configurata con numerosi accessori professionali, tra cui rompigetto per un'erogazione più controllata, maniglie per facilitare il trasporto e sistemi di chiusura con coperchio bloccato tramite ganci di sicurezza, ideali per movimentazione, trasporto e utilizzo in ambienti professionali ad alta intensità operativa. - https://www.camurri.it/categoria-prodotto/impianto-produzione-birra/ Soluzioni professionali per la produzione di birra artigianale progettate e realizzate da Camurri Industries. La categoria comprende impianti e attrezzature in acciaio inox per le diverse fasi del processo brassicolo, dalla preparazione dell'acqua di sparging all'ammostamento, dalla filtrazione del mosto alla bollitura. Le soluzioni possono essere personalizzate in funzione della capacità produttiva e delle esigenze del birrificio, offrendo robustezza, precisione di controllo e lunga durata nel tempo. Destinati a microbirrifici, brewpub, scuole di birrificazione e laboratori artigianali, gli impianti Camurri combinano esperienza nella lavorazione dell'acciaio, competenze termotecniche e approccio su misura per ottimizzare l'efficienza produttiva e la qualità finale della birra. - https://www.camurri.it/categoria-prodotto/carrelli-prime-colazioni/ Soluzioni professionali per il trasporto e la distribuzione di colazioni, pasti e bevande in hotel, ospedali, mense, scuole, comunità, case di riposo e strutture di ristorazione collettiva. La categoria comprende carrelli in acciaio inox aperti, chiusi e personalizzabili, progettati per integrare contenitori termici, cestelli, vasche Gastronorm e sistemi di servizio dedicati. Grazie alla struttura robusta, alle ruote ad alta scorrevolezza e alla possibilità di configurazioni su misura, i carrelli Camurri ottimizzano le operazioni di distribuzione e migliorano l'efficienza del personale. Sono ideali per il servizio di bevande calde, colazioni in camera, distribuzione in corsia e attività di catering professionale, garantendo durata nel tempo, facilità di pulizia e massima versatilità operativa ## Soluzioni https://www.camurri.it/cioccolato-e-creme-cioccolatiera-fontana-mod-cc/ Cioccolatiera Fontana CC.F. – Macchina professionale per cioccolata calda con effetto fontana scenografico La Cioccolatiera Fontana CC è una macchina professionale a bagnomaria progettata per preparare, mantenere e servire cioccolata calda, creme, salse e altre preparazioni dolci. Il sistema è composto da due moduli separati: una cioccolatiera a bagnomaria con mixer interno per la cottura e il mantenimento del prodotto e una fontana scenografica indipendente che genera il caratteristico effetto cascata di cioccolato. La separazione dei due circuiti evita la contaminazione del prodotto destinato al consumo e consente di mantenere l'effetto visivo per lunghi periodi riducendo le operazioni di pulizia. Grazie al sistema a bagnomaria Camurri e alla regolazione termostatica, il prodotto mantiene una consistenza uniforme e una temperatura costante. Disponibile nelle capacità da 5 e 10 litri, è ideale per hotel, catering, pasticcerie, gelaterie, buffet ed eventi dove è importante coniugare qualità del prodotto, impatto visivo ed efficienza operativa. La struttura interamente in acciaio inox e il sistema a bagnomaria garantiscono temperatura uniforme e massima affidabilità nel servizio professionale. https://www.camurri.it/cioccolatiera-bagnomaria-camurri-mod-cc/ Cioccolatiera Bagnomaria CC – Macchina professionale per cioccolata calda, creme e salse. La Cioccolatiera Bagnomaria Camurri serie CC è una macchina professionale progettata per la preparazione, il riscaldamento, il mantenimento e l'erogazione di cioccolata calda, creme, salse, zabaioni. Grazie all'esclusivo Sistema Bagnomaria Camurri, il prodotto viene riscaldato in modo uniforme senza surriscaldamenti localizzati, preservando gusto, aroma e caratteristiche organolettiche nel tempo. L'agitatore mixer interno mantiene la miscela omogenea e priva di grumi, mentre la regolazione termostatica garantisce una temperatura costante durante tutto il servizio. Disponibile nei modelli CC.5, CC.10 e CC.20 con capacità da 5, 10 e 20 litri, è ideale per bar, gelaterie, pasticcerie, hotel, ristoranti, catering e laboratori artigianali. La struttura interamente in acciaio inox assicura robustezza, facilità di pulizia e affidabilità per un utilizzo professionale continuativo. a macchina può essere personalizzata con finiture e colori coordinati all'identità visiva del cliente; tra le versioni speciali realizzate da Camurri Industries è disponibile anche una prestigiosa finitura con placcatura in oro 24 carati. https://www.camurri.it/cioccolato-e-creme-cc-baby-camurri-mod-cc-b-1/ Cioccolatiera Baby CC.B.1 – Macchina professionale compatta per cioccolata calda e scioglimento del cioccolato La Cioccolatiera Baby Camurri modello CC.B.1 è una macchina professionale compatta progettata per preparare, cuocere, mantenere ed erogare piccole quantità di cioccolata calda, creme, salse dolci e altre preparazioni a base di latte e cacao. Grazie all'esclusivo sistema Camurri e al mixer interno, il prodotto viene mantenuto costantemente omogeneo e alla corretta temperatura di servizio, preservandone gusto, consistenza e caratteristiche organolettiche. Con una capacità di circa 1 litro, rappresenta la soluzione ideale per caffetterie, cioccolaterie, pasticcerie, gelaterie, boutique del cioccolato e locali che desiderano offrire preparazioni fresche senza sprechi. La struttura interamente realizzata in acciaio inox 18/10, la regolazione termostatica della temperatura e le dimensioni compatte garantiscono praticità, affidabilità e facilità di utilizzo anche in spazi ridotti. Disponibile in acciaio inox, con finitura in oro 24 carati o in versioni personalizzate su richiesta. https://www.camurri.it/caffe-e-te-macchina-per-caffe-professionale-termorapid-mod-t-3-update/ TERMORAPID T.3 – Macchina professionale da bacno per caffè filtro, tè e concentrati. La TERMORAPID T.3 è una macchina professionale compatta progettata per la produzione, il mantenimento e la distribuzione di caffè filtro, tè e infusi. Cuore del sistema è il Brevetto Camurri a Filtraggio Lento, una tecnologia di coffee brewing che utilizza una caduta a doccia sul caffè e un filtro permanente in acciaio inox per valorizzare aromi, oli essenziali e caratteristiche organolettiche della bevanda. Grazie a questo sistema è possibile ottenere estrazioni differenti utilizzando diverse ricette e dosaggi, dal caffè filtro in stile americano fino a preparazioni più concentrate nel rispetto della tradizione italiana del caffè moka. Con una capacità di 3 litri e una produzione fino a 30 tazze, il percoletor T.3 è ideale per boutique hotel, bed & breakfast, sale colazione, tea room, specialty coffee, piccoli catering e attività che desiderano offrire caffè e tè di qualità professionale senza necessità di collegamento fisso alla rete idrica. Il ciclo di produzione immediato senza preriscaldamento dell'acqua, il filtro permanente lavabile e la costruzione interamente in acciaio inox garantiscono efficienza, semplicità di utilizzo e riduzione degli sprechi di materia prima Per gelaterie il modello T.3 è l'ideale per velocizzare i tempi di produzione e mantenere alta la qualità del prodotto di concentrati di caffè o estrazione di fiori. https://www.camurri.it/caffe-e-te-macchina-da-caffe-e-tisaniera-termorapid-camurri-mod-t/ TERMORAPID T – Percoletor professionale per Filter Coffee, Tè e Infusi con Sistema di Filtraggio Lento Brevettato Camurri La TERMORAPID serie T è una macchina professionale automatica progettata per la produzione e il servizio di caffè filtro, tè, infusi e altre bevande calde. Cuore del sistema è il Brevetto Camurri a Filtraggio Lento, una tecnologia di percolazione controllata attraverso filtro permanente in acciaio inox che valorizza aromi, oli essenziali e caratteristiche organolettiche delle materie prime. Grazie alla distribuzione uniforme dell'acqua e all'estrazione lenta, la TERMORAPID rappresenta un'evoluzione dei tradizionali coffee percolator professionali, offrendo una qualità superiore nella preparazione del filter coffee e delle bevande per infusione. Disponibile nei modelli T.5, T.9, T.20, T.30, T.50 e T.100, con capacità da 5 a 100 litri, la macchina è collegata direttamente alla rete idrica e consente una produzione automatica programmabile tramite timer. È ideale per hotel, sale colazione, catering, ristorazione collettiva, ospedali, comunità, centri congressi e strutture ad alta affluenza che richiedono grandi volumi di servizio mantenendo standard qualitativi elevati. La costruzione interamente in acciaio inox, l'assenza di filtri in carta e la possibilità di personalizzazione rendono la TERMORAPID una soluzione affidabile, sostenibile e durevole per il settore Horeca professionale. Il modello TERMORAPID è una soluzione professionale particolarmente adatta a hotel, resort, spa, centri benessere e sale colazione che necessitano di offrire tè, tisane e caffè filtro in modalità self-service. Grazie all'elevata capacità produttiva e al mantenimento della temperatura di servizio, consente di rendere le bevande costantemente disponibili agli ospiti durante tutta la giornata, ottimizzando i tempi di gestione e migliorando l'esperienza del cliente. https://www.camurri.it/macchina-per-il-caffe-automatica-lamericana-camurri-mod-t-em-9/ L’AMERICANA T.EM.9 – Macchina automatica professionale per caffè filtro, espresso, americano, moka e acqua calda L’AMERICANA modello T.EM.9 è una macchina professionale automatica basata sul Sistema TERMORAPID Camurri, un sistema di filtraggio lento brevettato che valorizza l'estrazione del caffè attraverso specifici erogatori sviluppati per ottenere differenti risultati in tazza. Grazie a questa tecnologia, la macchina è in grado di produrre caffè americano, caffè moka, caffè moka con crema e acqua calda per tè e infusi utilizzando un unico processo di estrazione. Il particolare sviluppo degli erogatori consente di ottenere un caffè moka con una crema persistente e un aspetto simile a quello dell'espresso, pur mantenendo le caratteristiche aromatiche tipiche dell'estrazione filtrata. La macchina integra un sistema automatico di produzione e mantenimento della temperatura, garantendo continuità di servizio e qualità costante della bevanda. Il filtro permanente in acciaio inox elimina la necessità di filtri in carta e contribuisce a preservare aromi e oli essenziali del caffè. Ideale per hotel, buffet, sale colazione, resort, ristorazione collettiva e strutture Horeca, rappresenta una soluzione versatile per servire diverse tipologie di caffè e acqua calda da un'unica postazione professionale. https://www.camurri.it/caffe-e-te-macchina-da-caffe-e-tisaniera-professionale-termorapid-camurri-mod-ta/ Macchina da Caffè e Tè TERMORAPID TA – Sistema professionale a doppio modulo per caffè filtro, tè e infusi La Macchina da Caffè e Tè TERMORAPID Camurri serie TA è un sistema professionale progettato per la produzione, il mantenimento e la distribuzione simultanea di caffè filtro, tè e infusi. La macchina è composta da due moduli indipendenti che possono operare contemporaneamente o in tempi alterni, consentendo di preparare e servire due bevande differenti con elevata efficienza operativa. Grazie al Sistema di Filtraggio Lento Brevetto Camurri e al ciclo di produzione immediato senza preriscaldamento dell'acqua, valorizza le caratteristiche organolettiche delle bevande riducendo al contempo consumi e utilizzo di materia prima. Disponibile nei modelli TA.5, TA.9, TA.25, TA.50 e T.200, con capacità fino a 100+100 litri, è ideale per hotel, villaggi turistici, sale colazione, centri congressi, ospedali, mense, comunità, catering e ristorazione collettiva. La struttura interamente in acciaio inox, i filtri permanenti in acciaio e la possibilità di personalizzazione rendono la serie TERMORAPID TA una soluzione affidabile per produzioni elevate e servizio continuo. https://www.camurri.it/acqua-calda-latte-solubili-bollitore-per-acqua-calda-mod-hwu/ Hot Water Urn HWU – Bollitore professionale automatico collegato alla rete idrica per acqua calda, tè e infusi L'Hot Water Urn Camurri modello HWU è un bollitore professionale automatico progettato per garantire una produzione continua di acqua calda in ambienti ad alta affluenza. Collegato direttamente alla rete idrica, elimina la necessità di riempimenti manuali e assicura la disponibilità costante di acqua alla temperatura desiderata grazie al controllo termostatico integrato. Realizzato interamente in acciaio inox, rappresenta una soluzione affidabile e durevole per hotel, sale colazione, centri benessere, ristorazione collettiva, catering, comunità e microbirrifici. Disponibile nelle capacità da 5, 10, 20, 30 e 50 litri, può essere utilizzato per l'erogazione di acqua calda destinata a tè, tisane, infusi e preparazioni professionali. Abbinato ai filtri porta essenze Camurri in acciaio inox, consente inoltre di realizzare infusioni direttamente all'interno del bollitore, trasformandosi in una pratica soluzione per il servizio self-service di tè e bevande calde. Spesso abinato a impianti di birrificazione. Il modello HWU è frequentemente utilizzato anche nei microbirrifici e negli impianti di produzione di birra artigianale per applicazioni quali sparging, lavaggio delle attrezzature e gestione dei processi produttivi che richiedono acqua calda controllata e sempre disponibile. https://www.camurri.it/hot-water-boiler-acqua-calda-latte-solubili/ Hot Water Boiler – Sistemi professionali per acqua calda, latte e bevande solubili La gamma Hot Water Boiler Camurri comprende soluzioni professionali per la produzione, il riscaldamento, il mantenimento e la distribuzione di acqua calda. Realizzati interamente in acciaio inox e disponibili in diverse configurazioni e capacità, questi sistemi sono progettati per garantire affidabilità, controllo della temperatura e continuità di servizio in ambienti professionali ad alta affluenza. I modelli HWB, classificabili come commercial hot water kettles, sono particolarmente indicati per hotel, sale colazione, centri benessere, ristorazione collettiva, catering, comunità, laboratori artigianali e microbirrifici. Rappresentano una soluzione versatile per la preparazione e il servizio di tè, tisane e infusi grazie alla possibilità di utilizzare filtri porta essenze interamente realizzati in acciaio inox. Questa configurazione consente di effettuare l'infusione direttamente all'interno del bollitore e di erogare la bevanda pronta al servizio oppure semplice acqua calda, utilizzando la stessa attrezzatura in funzione delle esigenze operative. https://www.camurri.it/birra-camurri-mastro-gourmet-mg-50-mod-cb/ Mastro Gourmet MG.50 – Sistema professionale multifunzione per birrificazione artigianale, pastorizzazione e lavorazioni alimentari La CAMURRI MASTRO GOURMET MG.50 è un sistema professionale brevettato progettato per la produzione di birra artigianale, mosti, infusi, vin brulè, cioccolata calda, marmellate, salse, latte, formaggi, ricotte e numerose lavorazioni agroalimentari e casearie. Grazie al controllo elettronico tramite programmatore PLC, consente di gestire automaticamente tempi e temperature delle ricette, garantendo precisione e ripetibilità dei processi produttivi. Il sistema è dotato di doppia intercapedine a bagnomaria che avvolge l'intera caldaia, assicurando un riscaldamento uniforme e delicato del prodotto senza surriscaldamenti localizzati. Il mixer interno in acciaio inox mantiene costante l'omogeneità della miscela durante le fasi di estrazione, cottura e mantenimento, mentre il cestello filtro a doppia rete in acciaio inox favorisce un'efficace filtrazione e valorizza l'estrazione delle materie prime. Con una capacità operativa compresa tra circa 20 e 50 litri, il modello MG.50 rappresenta una soluzione ideale per microbirrifici, brewpub, aziende agricole, caseifici, laboratori artigianali, istituti alberghieri e attività che desiderano sviluppare produzioni artigianali di qualità. Il sistema permette di eseguire estrazione, produzione, pastorizzazione, cottura, mantenimento ed erogazione all'interno di un'unica unità, riducendo tempi di lavorazione, consumi e movimentazione del prodotto. La struttura interamente realizzata in acciaio inox 18/10 garantisce robustezza, facilità di pulizia e lunga durata nel tempo. https://www.camurri.it/birra-unita-all-grain-camurri-brauer-mod-cb-50/ CAMURRI BRAUER – Impianto professionale All Grain per la produzione di birra artigianale La CAMURRI BRAUER è un'unità professionale All Grain progettata per la produzione di birra artigianale attraverso un sistema brevettato che integra ammostamento, filtrazione, bollitura e mantenimento della temperatura in un'unica macchina. Realizzata interamente in acciaio inox AISI 304, rappresenta una soluzione compatta e professionale per microbirrifici, brewpub, aziende agricole, scuole alberghiere, homebrewer evoluti e attività che desiderano produrre birra di qualità utilizzando materie prime naturali e ricette personalizzate. Grazie al programmatore PLC integrato è possibile gestire automaticamente tempi e temperature delle diverse fasi di lavorazione, garantendo precisione, ripetibilità e controllo completo del processo produttivo. Il sistema è dotato di mixer motorizzato in acciaio inox che favorisce l'omogeneità della miscela durante l'ammostamento e migliora l'estrazione degli zuccheri rispetto ai tradizionali sistemi a ricircolo. Il cestello filtro a doppia rete in acciaio inox assicura un'efficace filtrazione del mosto senza necessità di filtri monouso, mentre il Sistema Camurri Brauer ottimizza l'efficienza estrattiva delle materie prime e consente di svolgere tutte le principali operazioni di brewing all'interno della stessa unità. Con una capacità produttiva di 25L, 50L, 100L, 200L, 400L per cotta, il modello CB.rappresenta una soluzione affidabile, ecosostenibile e di facile pulizia per chi ricerca un impianto professionale di birrificazione compatto ma altamente performante. https://www.camurri.it/gruppi-alberghieri-la-contessa-mod-gaelc-9/ La Contessa GAELC.9 – Stazione professionale per breakfast buffet con caffè, tè, latte e bevande self-service La Contessa GAELC.9 è una stazione professionale multifunzione da 9 litri progettata per hotel, resort, boutique hotel, centri benessere e strutture ricettive che desiderano offrire un servizio colazione elegante, autonomo e di elevata qualità. Realizzata interamente in acciaio inox e dotata di interfaccia touch screen intuitiva, integra in un'unica soluzione la preparazione e la distribuzione di caffè, tè, infusi, latte e altre bevande calde, ottimizzando gli spazi del breakfast buffet e semplificando le operazioni di servizio. Il sistema è basato sulla tecnologia TERMORAPID Camurri con Brevetto a Filtraggio Lento, che valorizza aromi e caratteristiche organolettiche del caffè e delle bevande per infusione, garantendo al tempo stesso continuità di servizio e disponibilità costante del prodotto. Progettata per l'utilizzo self-service, La Contessa consente agli ospiti di accedere in autonomia alle bevande durante tutta la fascia della colazione, migliorando l'esperienza del cliente e riducendo l'impegno operativo del personale. Grazie al design elegante, alle possibilità di personalizzazione e all'integrazione di più funzioni in un'unica postazione, il modello GAELC.9 rappresenta una soluzione ideale per capuccini, caffè americano, caffè moka, acqua calda. https://www.camurri.it/gruppo-alberghiero-gruppo-alberghiero-camurri-mod-gat/ Gruppo Alberghiero GAT – Stazione professionale multifunzione per caffè filtro, acqua calda e latte caldo Il Gruppo Alberghiero Camurri serie GAT è una stazione professionale multifunzione progettata per la gestione completa delle bevande calde durante il servizio di prima colazione e ristoro. Il sistema integra tre unità completamente indipendenti in un'unica struttura: una macchina da caffè e tè TERMORAPID con Sistema di Filtraggio Lento Brevettato Camurri, un produttore di acqua calda a ciclo continuo e un contenitore a bagnomaria per latte caldo e altre bevande. I tre moduli possono funzionare contemporaneamente o in modo indipendente, consentendo di ottimizzare il servizio e garantire la costante disponibilità delle bevande richieste dagli ospiti. Disponibile nei modelli GAT.5, GAT.9, GAT.20 e GAT.50 con capacità da 5 a 50 litri, il Gruppo Alberghiero è stato sviluppato per hotel, resort, villaggi turistici, spa, golf club, centri congressi, ospedali, mense e strutture self-service. Il modulo TERMORAPID permette la produzione di caffè filtro, tè e infusi valorizzandone le caratteristiche organolettiche, il modulo acqua calda garantisce produzione continua per tè e tisane, mentre il modulo bagnomaria è particolarmente indicato per il riscaldamento e il mantenimento del latte grazie alla temperatura uniforme e controllata. La costruzione interamente in acciaio inox, il filtro permanente lavabile, i rubinetti anti-goccia e la possibilità di personalizzazione rendono la serie GAT una soluzione affidabile, durevole e altamente efficiente per il settore alberghiero professionale. https://www.camurri.it/gruppi-alberghieri-gruppo-contenitore-camurri-mod-gc/ Gruppo Contenitore GC – Stazione professionale modulare per breakfast buffet e servizio bevande Il Gruppo Contenitore Camurri serie GC è una stazione professionale modulare progettata per organizzare e valorizzare le aree breakfast buffet negli hotel, resort, villaggi turistici, centri congressi e strutture ricettive. Il sistema integra in un'unica postazione contenitori professionali per acqua calda, latte, tè, caffè filtro, succhi e altre bevande, consentendo di creare soluzioni self-service complete e personalizzabili in base alle esigenze della struttura. La configurazione modulare permette di combinare contenitori termici, contenitori a bagnomaria, e altri sistemi Camurri all'interno di un'unica stazione coordinata. Progettato per migliorare l'esperienza degli ospiti e ottimizzare le operazioni di servizio, il Gruppo Contenitore GC consente di mantenere le bevande alla corretta temperatura e di rendere facilmente accessibili prodotti caldi e freddi durante tutta la fascia della colazione. La struttura interamente realizzata in acciaio inox garantisce robustezza, igiene e lunga durata nel tempo, mentre le numerose possibilità di personalizzazione permettono di adattare design, finiture e configurazione alle esigenze estetiche e funzionali di ogni struttura. Grazie alla sua versatilità, la serie GC rappresenta una soluzione ideale per realizzare breakfast station professionali dedicate al servizio di bevande calde e fredde. Il sistema può essere configurato con contenitori da 5, 10 e 20 litri, consentendo di adattare la capacità di servizio alle esigenze di hotel, resort, sale colazione e strutture ricettive con differenti livelli di affluenza. https://www.camurri.it/carrelli-prime-colazioni-carrelli-armadio-camurri-ca/ Carrelli Armadio CA – Carrelli professionali per la distribuzione di colazioni, bevande e pasti I Carrelli Armadio Camurri serie CA sono progettati per il trasporto, il mantenimento e la distribuzione di bevande e alimenti in hotel, ospedali, case di riposo, comunità, mense e strutture di ristorazione collettiva. La struttura chiusa protegge il contenuto durante il trasporto e consente di organizzare in modo efficiente contenitori termici, bevande calde, stoviglie, alimenti e accessori necessari al servizio. Realizzati interamente in acciaio inox, garantiscono robustezza, igiene e lunga durata anche in ambienti ad elevata intensità operativa. Disponibili in diverse configurazioni e completamente personalizzabili, i carrelli armadio possono essere equipaggiati con contenitori termici Camurri per acqua calda, tè, caffè filtro, latte e altre bevande, trasformandosi in vere e proprie stazioni mobili per il servizio di prima colazione o la distribuzione in corsia. Le ruote professionali ad alta scorrevolezza e la struttura ergonomica facilitano la movimentazione anche a pieno carico, migliorando l'efficienza del personale e riducendo i tempi di servizio. https://www.camurri.it/carrelli-prime-colazioni-carrelli-open-camurri-co/ Carrelli Open CO – Carrelli professionali aperti per la distribuzione di bevande e servizi di prima colazione I Carrelli Open Camurri serie CO sono progettati per il trasporto e la distribuzione efficiente di bevande calde, alimenti e materiali di servizio in hotel, ospedali, mense, comunità, strutture sanitarie e ristorazione collettiva. La struttura aperta consente un accesso immediato ai prodotti durante il servizio, rendendoli particolarmente indicati per la distribuzione in corsia, il breakfast service e le attività che richiedono rapidità operativa e facilità di utilizzo. I contenitori termici possono essere fissati mediante un pratico sistema di attacchi a baionetta che garantisce stabilità e sicurezza durante la movimentazione. I carrelli sono dotati di vani di servizio predisposti per cestelli e vaschette Gastronorm su guide telescopiche, consentendo l'organizzazione ordinata di bevande, stoviglie, alimenti e accessori necessari al servizio. Le quattro ruote in acciaio inox gommate, di cui una con freno, assicurano elevata manovrabilità anche in ambienti ad alta intensità operativa. Possono essere equipaggiati con contenitori termici Camurri a doppia parete con intercapedine ad aria, in grado di mantenere la temperatura delle bevande con minime variazioni nel tempo. Disponibili anche in versioni personalizzate per dimensioni e configurazione, rappresentano una soluzione versatile per hotel, ospedali, catering, self-service e ristorazione professionale. https://www.camurri.it/carrelli-prime-colazioni-carrello-in-acciaio-inox-personalizzabile-camurri-co-ca-ch/ Carrelli Personalizzati CO, CA e CH – Soluzioni professionali su misura per la distribuzione di bevande e alimenti La gamma di carrelli personalizzati Camurri comprende soluzioni professionali realizzate su misura per il trasporto, il mantenimento e la distribuzione di bevande e alimenti in hotel, ospedali, case di riposo, comunità, catering e ristorazione collettiva. Realizzati interamente in acciaio inox, i modelli CO (Open), CA (Armadio) e CH possono essere progettati e configurati in base alle specifiche esigenze operative del cliente, integrando contenitori termici, sistemi di distribuzione bevande, vani porta accessori, guide Gastronorm, ripiani e soluzioni dedicate al servizio di prima colazione o alla distribuzione pasti. La progettazione personalizzata consente di ottimizzare ergonomia, capacità di carico, organizzazione degli spazi e modalità di servizio, adattando il carrello alle procedure operative della struttura. Grazie all'esperienza Camurri nella lavorazione dell'acciaio inox, ogni soluzione può essere sviluppata con dimensioni, configurazioni e accessori dedicati, garantendo robustezza, facilità di pulizia e lunga durata nel tempo. ## Contenuto del blog - https://www.camurri.it/news/granita-caffe-professionale-ricetta-gelateria/ Granita al caffè professionale: come realizzarla con il caffè filtro e la TERMORAPID T.3 L'articolo illustra un metodo professionale per la preparazione della granita al caffè utilizzando il caffè filtro estratto con la TERMORAPID T.3. Vengono analizzati i vantaggi dell'estrazione a filtraggio lento rispetto all'utilizzo dell'espresso, evidenziando come il caffè filtro possa offrire un profilo aromatico più pulito, una maggiore intensità gustativa e un'elevata resa produttiva durante la mantecazione. La guida include ingredienti, ricetta e procedimento utilizzati in collaborazione con un gelatiere professionista, mostrando applicazioni concrete del filter coffee nel settore della gelateria artigianale. - https://www.camurri.it/news/il-futuro-del-caffe-il-filter-coffee-incontra-lindustria-beverage/ Il futuro del caffè: il Filter Coffee incontra l’industria beverage L'articolo analizza l'evoluzione del consumo di caffè e il crescente ruolo del filter coffee nel settore Horeca e beverage. Vengono approfonditi i vantaggi delle estrazioni a filtraggio lento in termini di qualità aromatica, sostenibilità, efficienza produttiva e capacità di servizio, evidenziando come il caffè filtro stia diventando una soluzione sempre più richiesta in hotel, ristorazione collettiva, centri congressi, buffet e servizi ad alta affluenza. L'approfondimento presenta le tecnologie TERMORAPID Camurri e il Sistema di Filtraggio Lento Brevettato, capaci di produrre da pochi litri fino a 200 litri di caffè per ciclo, garantendo qualità costante e produzioni fino a 2.000 tazze in circa 80 minuti. L'articolo esplora inoltre le nuove opportunità applicative del filter coffee nell'industria beverage e nella moderna cultura del caffè professionale. - https://www.camurri.it/news/quanto-puo-guadagnare-un-bar-con-la-cioccolata-calda-in-inverno/ Quanto può guadagnare un bar con la cioccolata calda in inverno L'articolo analizza la redditività della cioccolata calda nel settore Horeca durante la stagione invernale, evidenziando come questa bevanda possa contribuire ad aumentare margini, scontrino medio e fidelizzazione della clientela. Attraverso esempi pratici di costi, prezzi di vendita e volumi di consumo, vengono illustrate le opportunità economiche offerte dalla cioccolata calda per bar, caffetterie, hotel, rifugi e locali stagionali. L'approfondimento mette inoltre in evidenza l'importanza di utilizzare attrezzature professionali affidabili per garantire qualità costante del prodotto, rapidità di servizio e ottimizzazione dei costi operativi, con particolare attenzione alle cioccolatiere professionali a bagnomaria Camurri. - https://www.camurri.it/news/camurri-gourmet-il-viaggio-nelleccellenza-del-gusto-firmato-rocca-maya/ Camurri Gourmet: il viaggio nell’eccellenza del gusto firmato Rocca Maya L'articolo racconta la filosofia di Camurri Gourmet e del marchio Rocca Maya, una linea di specialità gourmet dedicata al mondo del cacao, del caffè e delle preparazioni premium per il settore Horeca. Attraverso una selezione accurata delle materie prime e una costante ricerca della qualità, Rocca Maya propone prodotti pensati per valorizzare l'esperienza sensoriale di cioccolaterie, caffetterie, hotel, pasticcerie e attività professionali. L'approfondimento descrive il percorso che unisce tradizione, innovazione e cultura del gusto, evidenziando l'importanza della qualità degli ingredienti nella preparazione di cioccolata calda, bevande gourmet e specialità dedicate al mondo della ristorazione professionale. L'articolo presenta inoltre la visione di Camurri Gourmet come complemento naturale alle attrezzature professionali Camurri Industries, creando una filiera che combina macchine, ingredienti e know-how per offrire prodotti ad alto valore aggiunto. Particolare attenzione è dedicata alla linea Rocca Maya, sviluppata per chi ricerca eccellenza, autenticità delle materie prime e nuove opportunità di differenziazione nel mercato delle bevande e delle specialità gourmet. - https://www.camurri.it/news/dispenser-per-bombardino/ Dispenser per Bombardino – Come servire il bombardino in modo professionale L'articolo approfondisce le caratteristiche del bombardino e le soluzioni professionali più adatte per il suo mantenimento e la sua distribuzione. Trattandosi di una bevanda a base di latte, uova e liquore, il bombardino richiede un riscaldamento delicato e una temperatura costante per preservarne cremosità, consistenza e qualità durante tutto il servizio. L'approfondimento evidenzia i vantaggi delle cioccolatiere a bagnomaria Camurri, che consentono di mantenere il prodotto perfettamente amalgamato evitando surriscaldamenti e separazioni della miscela. La guida è rivolta a bar, rifugi di montagna, chalet, hotel, mercatini invernali e attività Horeca che desiderano offrire bombardino, zabov, punch e altre bevande calde invernali con qualità costante e servizio continuo. Vengono inoltre illustrate le applicazioni delle cioccolatiere professionali come dispenser per bevande cremose a base di latte e liquori, particolarmente richieste durante la stagione invernale. - https://www.camurri.it/news/vin-brule-cose-come-si-prepara-e-come-servirlo-in-modo-professionale/ Vin brulè: cos’è, come si prepara e come servirlo in modo professionale L'articolo approfondisce storia, ingredienti e metodo di preparazione del vin brulè, una delle bevande calde più diffuse durante il periodo invernale. Vengono analizzati gli aspetti fondamentali della cottura professionale, con particolare attenzione al controllo della temperatura, necessario per preservare aromi, spezie e caratteristiche organolettiche del vino evitando l'evaporazione dell'alcol. La guida include la ricetta tradizionale e le buone pratiche per il mantenimento e il servizio della bevanda in contesti professionali. L'approfondimento presenta inoltre le soluzioni Camurri più adatte alla preparazione e distribuzione del vin brulè, tra cui i contenitori termici elettrici CTR, le cioccolatiere a bagnomaria serie CC e i bollitori HWB. L'articolo è rivolto a bar, hotel, rifugi, chalet, mercatini natalizi, eventi stagionali e attività Horeca che desiderano servire vin brulè, punch e altre bevande calde garantendo qualità costante, sicurezza e continuità di servizio. - https://www.camurri.it/news/fontana-di-cioccolato-professionale-lo-spettacolo-che-attira-clienti-e-aumenta-gli-incassi-del-tuo-locale/ Fontana di cioccolato professionale: lo spettacolo che attira clienti e aumenta gli incassi del tuo locale L'articolo approfondisce il ruolo della fontana di cioccolato professionale come strumento di attrazione e valorizzazione dell'offerta nel settore Horeca. Attraverso esempi pratici e applicazioni reali, viene illustrato come una presentazione scenografica possa aumentare l'interesse dei clienti, favorire gli acquisti d'impulso e migliorare l'esperienza di consumo in hotel, buffet, catering, eventi, gelaterie, pasticcerie e locali specializzati. L'approfondimento evidenzia il valore del visual merchandising nel mondo food e l'importanza di affiancare all'impatto estetico una qualità costante del prodotto servito. Particolare attenzione è dedicata alla Cioccolatiera Fontana Camurri serie CC.F, caratterizzata da un sistema a doppio circuito che separa la fontana scenografica dal prodotto destinato all'erogazione. Questa soluzione consente di mantenere l'effetto cascata per lunghi periodi senza contaminare il prodotto servito, riducendo le operazioni di pulizia e garantendo elevati standard qualitativi. L'articolo mostra come una fontana di cioccolato professionale possa trasformarsi in un efficace strumento di marketing esperienziale, capace di incrementare la percezione del valore e creare nuove opportunità di vendita. ## Parole Chiave e Competenze - Cioccolatiera - Cioccolatiera a bagnomaria - Bollitori professionali - Macchine per tè professionali - Tea brewer - Macchine per caffè filtro - Coffee brewing systems - Cioccolatiere professionali - Hot chocolate machines - Sistemi a bagnomaria - Bain marie systems - Attrezzature per hotel breakfast - Macchine per buffet colazione - Lavorazione acciaio inox - Macchine alimentari personalizzate - Beverage equipment manufacturer - Dispenser bevande - Dispenser bevande con rubinetto - ristorazione collettiva - attrezzature per la ristorazione - attrezzature professionali per la ristorazione - thermal dispenser - thermos bevande calde - thermos hot drink - contenitori per bagnomaria - bollitore acqua calda - bollitore per te - carrelli termici portavivande - carrelli termici per ospedali - carrello colazione - carrello colazione hotel - macchina per cioccolata calda - macchina per cioccolata calda professionale - scioglitrice - macchina cioccolata calda per bar - macchina per caffe tè cappuccino cioccolata - macchina per sciogliere il cioccolato - cioccolatiera professionale da bar - cioccolatiera a fontana professionale - cioccolatiera a fontana - macchina per caffè professionale - macchina da caffe professionale per bar - Caffè filtro - Percolator - macchina caffè hotel - macchina colazione hotel - macchina per il caffè americano - macchina per caffè americano - dispenser - macchina per caffe americano professionale - erogatore acqua calda - distributore acqua calda - impianto produzione birra - dispenser bevande refrigerato - tisaniera - tisaniera professionale - frozen - yogurt - cioccolata - caffè - latte - bagnomaria - tè - birra - estrazione - cottura - personalizzazione - lavorazioni dell'acciaio - personalizzazioni di design - ho.re.ca - sigep - host - made in italy - azienda artigianale - camurri - camurri industries