{"id":7083,"date":"2026-09-10T14:36:53","date_gmt":"2026-09-10T12:36:53","guid":{"rendered":"https:\/\/www.camurri.it\/ristorazione-collettiva\/"},"modified":"2026-09-25T11:48:38","modified_gmt":"2026-09-25T09:48:38","slug":"kollektivverpflegung","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.camurri.it\/de\/soluzioni\/kollektivverpflegung\/","title":{"rendered":"Gemeinsame Verpflegung"},"content":{"rendered":"\n
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\"Professioneller<\/figure>\n<\/div>\n<\/section>\n\n\n\n
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Hei\u00dfgetr\u00e4nke und hei\u00dfes Wasser f\u00fcr Kantinen und Gemeinschaftsverpflegung<\/h2>\n\n\n\n

Industrielle Wasserkocher bis 50 Liter, Filterkaffeemaschinen bis 200 Liter, Bain-Maries und Waggons f\u00fcr die Verteilung. Ausr\u00fcstung, die auf die Zahlen der Gemeinschaftsverpflegung abgestimmt ist, von Schulmensen \u00fcber Studentenwohnheime bis hin zu Seniorenheimen.<\/p>\n\n\n\n

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Fordern Sie ein Angebot an<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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Sprechen Sie mit der technischen Abteilung<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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\"Professioneller<\/figure>\n<\/div>\n <\/div><\/div>\n\n\n\n
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bis zu200 l<\/h3>\n\n\n\n

Kaffeefilterlinie<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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bis zu 50 l<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Wasserkocher und Wasserb\u00e4der<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Timer<\/h3>\n\n\n\n

Automatisch 25 l<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Das Problem der Gemeinschaftsverpflegung ist die Menge<\/h2>\n\n\n\n
In einer Mensa geht es nicht um die einzelne Tasse, sondern darum, wie viele Tassen in derselben Viertelstunde und f\u00fcr wie viele aufeinanderfolgende Schichten ben\u00f6tigt werden. Es ist ein Problem der Kapazit\u00e4t und der Kontinuit\u00e4t, nicht der Ausf\u00fchrung.<\/div>\n\n\n\n
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01.Volumen, die von Tischmaschinen nicht bew\u00e4ltigt werden k\u00f6nnen<\/span><\/h2>\n<\/div>\n\n\n\n
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Die Termorapid-Linie umfasst 100 und 200 Liter, die HWU- und HWB-Warmwasserbereiter 50 Liter, die BM-Bademantelbeh\u00e4lter bis zu 50 Liter, auch in Doppel- und Dreifachversion mit unabh\u00e4ngigen Modulen. Das sind die Kapazit\u00e4ten, auf die ein Service f\u00fcr Hunderte von Mahlzeiten ausgelegt ist.<\/p>\n<\/div>\n <\/div><\/div>\n\n\n\n

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02.Automatisierte und programmierbare Produktion<\/span><\/h2>\n<\/div>\n\n\n\n
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Ab 25 Litern sind die Termorapid-Modelle automatisch, mit Anschluss an das Wasserleitungsnetz und programmierbarem Timer: die Produktion beginnt automatisch vor der Schicht, ohne dass jemand vor Ort sein muss.<\/p>\n<\/div>\n <\/div><\/div>\n\n\n\n

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03.Kurze Schichtwechsel, kurze Wiederherstellungszeiten<\/span><\/h2>\n<\/div>\n\n\n\n
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Zwischen den einzelnen Zyklen vergehen nur wenige Minuten. Das an das Stromnetz angeschlossene Wasserkocher HWU erzeugt kontinuierlich hei\u00dfes Wasser ohne manuelle Eingriffe, w\u00e4hrend die unabh\u00e4ngigen Wasserb\u00e4der BM.D und BM.T gleichzeitig bef\u00fcllt und entleert werden k\u00f6nnen.<\/p>\n<\/div>\n <\/div><\/div>\n\n\n\n

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04.Industrielle Reinigung und keine Verbrauchsmaterialien<\/span><\/h2>\n<\/div>\n\n\n\n
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Edelstahl 18\/10 f\u00fcr das gesamte Sortiment, herausnehmbarer Innenbeh\u00e4lter bei den Bain-Maries, permanenter Edelstahlfilter bei den Kaffeemaschinen. Keine Papierfilter zu kaufen, zu lagern und zu entsorgen: Bei diesen Volumen macht sich der Unterschied am Jahresende deutlich bemerkbar.<\/p>\n<\/div>\n <\/div><\/div>\n\n\n\n

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Camurri Ausr\u00fcstung f\u00fcr Kantinen und Gemeinschaftsverpflegung<\/h2>\n\n\n\n
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Termorapid T<\/mark><\/h4>\n\n\n\n
Kaffeemaschine f\u00fcr Filterkaffee, Kaffee-Hafergetr\u00e4nke, Tee und Kr\u00e4uteraufg\u00fcsse mit patentiertem langsamen Durchlauf-Extraktionssystem auf Stahlfilter. Erh\u00e4ltlich von 5 bis 200 Liter: bis 20 Liter halbautomatisch, mit Anschluss an die Wasserleitung<\/div>\n\n\n\n
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ProduktkarteTermorapid T<\/a><\/div>\n\n\n<\/div>\n\n\n\n
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Termorapid Hotel TA<\/mark><\/h4>\n\n\n\n
Zwei unabh\u00e4ngige Maschinen im gleichen Geh\u00e4use, um Kaffee und Tee parallel zu produzieren. Versionen bis 100+100 Liter, mit Timer, Wasseranschluss und optional integriertem Warmwasserbereiter. Ideal, wenn zwei verschiedene Getr\u00e4nke gleichzeitig ben\u00f6tigt werden.<\/div>\n\n\n\n
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Produktkarte
Termorapid Hotel TA<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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Wasserkocher hei\u00dfes Wasser HWU<\/mark><\/h4>\n\n\n\n
Direkter Anschluss an die Wasserleitung, kontinuierliche Produktion und thermostatgesteuerte Regelung. Von 5 bis 50 Litern aus Edelstahl 18\/10: die L\u00f6sung f\u00fcr Tee-, Kr\u00e4uter- und Kaffeeservice in gro\u00dfen Mengen ohne manuelle Belastung.<\/div>\n\n\n\n
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ProduktkarteWasserkocher HWU<\/a><\/div>\n\n\n<\/div>\n\n\n\n
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Hei\u00dfwasser-Kessel HWB<\/mark><\/h4>\n\n\n\n
Manuell bef\u00fcllbarer Warmwasserbereiter f\u00fcr die Herstellung, Erw\u00e4rmung und Warmhaltung von Getr\u00e4nken bei ca. 90 \u00b0C: hei\u00dfes Wasser, Tee, Kr\u00e4utertee, Gl\u00fchwein, sowie die Erw\u00e4rmung von Kaffee, Milch und Kaffeesahne. Von 5 bis 50 Liter, mit optionalen Aromafiltern.<\/div>\n\n\n\n
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Produktkarte
Hei\u00dfwasser-Boiler HWB<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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Wasserbadbeh\u00e4lter BM<\/mark><\/h4>\n\n\n\n
H\u00e4lt Milch, Kaffee, Instantgetr\u00e4nke und hei\u00dfe Getr\u00e4nke bis zu 90 \u00b0C konstant warm, mit gleichm\u00e4\u00dfiger Erw\u00e4rmung, die den Geschmack nicht ver\u00e4ndert. 5 bis 50 Liter Fassungsverm\u00f6gen, als Einzel-, Doppel- (BM.D) oder Dreifach- (BM.T) Version mit unabh\u00e4ngigen Modulen. Abnehmbarer Innentopf.<\/div>\n\n\n\n
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Produktblatt
Wasserbadbeh\u00e4lter BM<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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Thermische Beh\u00e4lter CT – CTR<\/mark><\/h4>\n\n\n\n
Doppeltes Luftkissen-System, Temperatur\u00e4nderung von nur 4-5 \u00b0C pro Stunde, von 1 bis 50 Liter. Autoklavierbar und mit Bajonettverschluss an den Wagen: Sie dienen zum Transport von Getr\u00e4nken von der zentralen K\u00fcche zu den Ausgabestationen.<\/div>\n\n\n\n
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Produktblatt
Thermische Beh\u00e4lter CT<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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Verteilwagen C0 – CA<\/mark><\/h4>\n\n\n\n
Edelstahlwagen mit Ausz\u00fcgen f\u00fcr Gastronormbeh\u00e4lter und -schalen, Gummir\u00e4der mit Bremse und Thermoboxenhalterungen. Offene Ausf\u00fchrung f\u00fcr schnellen Service, geschlossene Ausf\u00fchrung f\u00fcr lange Wege.<\/div>\n\n\n\n
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Produktblatt Open CO-Wagen<\/a><\/div>\n\n\n\n
Produktblatt Warenkorb Schrank CA<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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Alle Catering-Ausr\u00fcstungen im Katalog anzeigen<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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Drei Einstellungen f\u00fcr drei Arten von Dienstleistungen<\/h2>\n\n\n\n
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Schulmensa, konzentrierte Schichten<\/h2>\n\n\n\n
Netzgebundener 20- oder 30-Liter-Warmwasser- und L\u00f6slichwasser-Hei\u00dfwasserbereiter HWU, Thermoboxen CT f\u00fcr den Transport des Getr\u00e4nks zu den Ausschankstellen, Open CO-Wagen f\u00fcr den Service.
Konzentrierte Schichten (1.000-Personen-Mensa \u00e0 50- und 100-Liter-Modelle)<\/div>\n\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
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Betriebskantine mit Kaffeeverpflegung<\/h2>\n\n\n\n
Termorapid T 25 oder 50 Liter in der Automatikversion mit Timer, damit die Produktion bei Arbeitsbeginn bereitsteht, erg\u00e4nzt durch BM-Warmhaltebeh\u00e4lter f\u00fcr die hei\u00dfe Milch.
Mit Kaffeemaschine (f\u00fcr 200 Personen und mehr, Modelle 10 und 20L)<\/div>\n\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
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Internate, Wohnheime und Gemeinschaftsverpflegung an mehreren Standorten<\/h2>\n\n\n\n
Thermorapid Hotel-Automaten TA f\u00fcr die parallele Zubereitung von Kaffee und Tee, HWU Warmwasserbereiter f\u00fcr hei\u00dfes Wasser und eine Ausstattung mit Thermokannen CT mit CA-Wagen f\u00fcr dezentrale Verteilung.
Gemeinschafts- und Mehrstandort-Gastronomie (Fr\u00fchst\u00fcck f\u00fcr 600 Personen \u00e0 50+50-Modellen)<\/div>\n\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n <\/div><\/section>\n\n\n\n
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F\u00fcr den intensiven Einsatz konzipiert<\/h2>\n\n\n\n
Die Gro\u00dfk\u00fcche stellt die Ausr\u00fcstung das ganze Jahr \u00fcber t\u00e4glich auf die Probe. Camurri entwirft und fertigt seit \u00fcber 50 Jahren in Reggiolo eigene Produkte und verwendet Edelstahl 18\/10 in der gesamten Produktpalette: Maschinen, die f\u00fcr den Einsatz in einer Umgebung konzipiert sind, in der es keine Pausen gibt.<\/div>\n\n\n\n
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Kapazit\u00e4t bis zu 200 Liter auf der Filterkaffeelinie und bis zu 50 Liter auf Wasserkochern und Bain-Maries<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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Automatisierte Programmierung f\u00fcr gr\u00f6\u00dfere Gr\u00f6\u00dfenmuster<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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–<\/div>\n\n\n\n
Kein Verbrauchsmaterial erforderlich: dauerhafte Stahlfilter<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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–<\/div>\n\n\n\n
Komponenten der gleichen Linie, die miteinander integriert sind, von Beh\u00e4ltern bis zu Wagen<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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Direkter Support vom Hersteller<\/div>\n<\/div>\n <\/div><\/div>\n<\/div>\n <\/div><\/section>\n\n\n\n
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H\u00e4ufig gestellte Fragen<\/h2>\n\n\n\n
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Was ist die maximale Kapazit\u00e4t der Camurri-Maschinen?<\/h5><\/span><\/span><\/span><\/div>
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Die Termorapid-Linie f\u00fcr Filterkaffee, Tee und Infusionen reicht von 100 bis 200 Litern. Wasserkocher und Bain-Marie-Beh\u00e4lter reichen bis 50 Liter, mit doppelten und dreifachen Versionen in unabh\u00e4ngigen Modulen, um den Service zu vervielfachen.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>\n\n\n\n

K\u00f6nnen die Maschinen vor der Schicht automatisch starten?<\/h5><\/span><\/span><\/span><\/div>
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Auf Wunsch kann ein programmierbarer Timer an den Maschinen installiert werden. Bei gr\u00f6\u00dferen Einheiten ist der Timer serienm\u00e4\u00dfig verbaut.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>\n\n\n\n

Was ist der Unterschied zwischen HWU- und HWB-Wasserkochern?<\/h5><\/span><\/span><\/span><\/div>
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Das HWU wird direkt an das Wassernetz angeschlossen und produziert kontinuierlich ohne manuelle Beladung \u2013 die ideale L\u00f6sung f\u00fcr gro\u00dfe Mengen. Das HWB wird manuell bef\u00fcllt, ben\u00f6tigt keine Wasseranschluss und ist mobil, daher ist es ideal f\u00fcr kleinere Servicepunkte.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>\n\n\n\n

Ben\u00f6tigen Sie Papierfilter?<\/h5><\/span><\/span><\/span><\/div>
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Nein. Die gesamte Termorapid-Linie verwendet einen permanenten, waschbaren und wiederverwendbaren Stahlfilter. Bei Gemeinschaftsverpflegung ist dies eine wiederkehrende Kostenersparnis.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>\n\n\n\n

Wie wird das Getr\u00e4nk von der K\u00fcche zu den Ausgabestationen transportiert?<\/h5><\/span><\/span><\/span><\/div>
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Mit den thermischen Beh\u00e4ltern CT und CTR, die nur 4-5 \u00b0C pro Stunde verlieren und mit einer Bajonettverriegelung an den Edelstahlwagen befestigt werden.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>\n\n\n\n

Liefert Camurri Gemeinschaftsverpflegung und nimmt an Ausschreibungen teil?<\/h5><\/span><\/span><\/span><\/div>
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Ja, Camurri arbeitet mit den wichtigsten italienischen und internationalen Unternehmen der Gemeinschaftsverpflegung zusammen und beteiligt sich aktiv an der Gestaltung und bietet technische Unterst\u00fctzung bei der Erstellung von Angeboten f\u00fcr Ausschreibungen.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n <\/div><\/section>\n\n\n\n

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Fordern Sie ein Angebot an<\/h2>\n\n\n\n
Nennen Sie uns die Anzahl der t\u00e4glich servierten Mahlzeiten, die Schichten und ob die Verteilung an einem oder mehreren Standorten erfolgt: Wir dimensionieren die Lieferung und erstellen ein individuelles Angebot.<\/div>\n\n\n\n
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Fordern Sie ein Angebot an<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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Sprechen Sie mit der technischen Abteilung<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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