{"id":6948,"date":"2026-09-09T11:53:56","date_gmt":"2026-09-09T09:53:56","guid":{"rendered":"https:\/\/www.camurri.it\/bar-e-caffetterie\/"},"modified":"2026-09-23T17:51:09","modified_gmt":"2026-09-23T15:51:09","slug":"bares-y-cafeterias","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.camurri.it\/es\/soluciones\/bares-y-cafeterias\/","title":{"rendered":"Bares y cafeter\u00edas"},"content":{"rendered":"\n
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\"Chocolatera<\/figure>\n<\/div>\n<\/section>\n\n\n\n
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M\u00e1quinas profesionales para bares y cafeter\u00edas<\/h2>\n\n\n\n

Chocolateras, m\u00e1quinas de caf\u00e9 filtro, hervidores y dispensadores de bebidas calientes. Equipos construidos para soportar el servicio en las horas punta, dise\u00f1ados y fabricados por Camurri en Reggiolo desde hace m\u00e1s de cincuenta a\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n

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Solicitar presupuesto<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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Habla con nuestro departamento t\u00e9cnico<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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\"Fontana<\/figure>\n<\/div>\n <\/div><\/div>\n\n\n\n
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1,3 \u2013 20 l<\/h3>\n\n\n\n

Capacidad de las chocolateras<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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90 \u00b0C<\/h3>\n\n\n\n

Mantenimiento al ba\u00f1o mar\u00eda<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Acero<\/h3>\n\n\n\n

Filtro permanente<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Qu\u00e9 pide realmente la barra de un bar<\/h2>\n\n\n\n
Un bar no compra una m\u00e1quina, compra la certeza de que el servicio no se detendr\u00e1. Las necesidades que m\u00e1s nos repiten quienes gestionan un local son siempre las mismas cuatro.<\/div>\n\n\n\n
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01.Soportar las horas punta sin ca\u00eddas de rendimiento<\/span><\/h2>\n<\/div>\n\n\n\n
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El desayuno y la tarde se concentran en pocas horas. La m\u00e1quina debe dispensar de forma continua, sin tiempos muertos entre un servicio y otro y sin que el producto empeore tras la vig\u00e9sima taza. En la hora punta, la calidad debe mantenerse intacta, desde la primera hasta la \u00faltima taza. Nuestras Camurri son ideales para un servicio r\u00e1pido, continuo y de calidad.<\/p>\n<\/div>\n <\/div><\/div>\n\n\n\n

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02.Un producto siempre igual a s\u00ed mismo<\/span><\/h2>\n<\/div>\n\n\n\n
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El chocolate caliente que se separa o forma grumos es el defecto que el cliente nota de inmediato. El Sistema de Ba\u00f1o Mar\u00eda Camurri envuelve el dep\u00f3sito de forma uniforme y la regulaci\u00f3n termost\u00e1tica autom\u00e1tica mantiene el chocolate a una temperatura constante durante todo el servicio, sin necesidad de controles manuales continuos.<\/p>\n<\/div>\n <\/div><\/div>\n\n\n\n

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03.Limpieza r\u00e1pida al final del d\u00eda<\/span><\/h2>\n<\/div>\n\n\n\n
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El tiempo de limpieza es tiempo de trabajo. Dep\u00f3sito interior extra\u00edble en los contenedores al ba\u00f1o mar\u00eda, filtro permanente de acero en las m\u00e1quinas de caf\u00e9 en lugar de filtros de papel, ciclos de lavado autom\u00e1ticos en la l\u00ednea touch.<\/p>\n<\/div>\n <\/div><\/div>\n\n\n\n

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04.Poco espacio en la barra<\/span><\/h2>\n<\/div>\n\n\n\n
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El contramostrador es siempre estrecho. Las capacidades parten de 1,3 litros en la fundidora Baby y de 3 litros en la Termorapid Compatta, que se llena manualmente y no requiere conexi\u00f3n a la red h\u00eddrica.<\/p>\n<\/div>\n <\/div><\/div>\n\n\n\n

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Las m\u00e1quinas Camurri para bares y cafeter\u00edas<\/h2>\n\n\n\n
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Chocolatera al ba\u00f1o mar\u00eda CC<\/mark><\/h4>\n\n\n\n
Las chocolateras profesionales Camurri, dise\u00f1adas para bares, cafeter\u00edas, restauraci\u00f3n y pasteler\u00eda, est\u00e1n disponibles en capacidades de 5, 10 y 20 litros. La versi\u00f3n est\u00e1ndar integra mezclador interno y termostato autom\u00e1tico para garantizar una mezcla homog\u00e9nea y una temperatura constante.
La tecnolog\u00eda al ba\u00f1o mar\u00eda permite mantener, fundir y cocer delicadamente el producto, preservando todas sus propiedades. Adem\u00e1s de chocolate caliente, son ideales para cremas, salsas, velout\u00e9s y vino caliente especiado (vin brul\u00e9).
Disponibles en acabados de acero inoxidable, oro de 24 quilates, oro rosa y bronce.<\/div>\n\n\n\n
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Ficha de producto: Chocolatera al ba\u00f1o mar\u00eda CC<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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Chocolatera de fuente CC<\/mark><\/h4>\n\n\n\n
De 5 y 10 litros, con la cascada de chocolate en tres niveles bajo una vitrina transparente. El m\u00f3dulo de fuente est\u00e1 separado de la caldera de dispensaci\u00f3n: una sola m\u00e1quina ocupa el espacio de una sola unidad y sirve dos productos distintos, el de la vitrina y el de la taza.<\/div>\n\n\n\n
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Ficha de producto: Chocolatera de fuente CC<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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Chocolatera Baby CC.B.1<\/mark><\/h4>\n\n\n\n
Fundidora Double Jacket de 1,3 litros para callets y tabletas de chocolate negro. Ocupa muy poco espacio en la barra y es la m\u00e1quina ideal para fondues, coberturas, variegados y chupitos, o para el bar que desea introducirse en el servicio de chocolate sin comprometer espacio. La Baby es tambi\u00e9n fundamental para el bicerin y para la cocteler\u00eda (mixology), donde el toque de un chocolate negro puede marcar la diferencia en el resultado final.<\/div>\n\n\n\n
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Ficha de producto: Chocolatera Baby CC<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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L’Americana T.EM.9<\/mark><\/h4>\n\n\n\n
La m\u00e1quina de caf\u00e9 americano profesional de Camurri: 9 litros, pantalla t\u00e1ctil y seis bebidas seleccionables, desde el caf\u00e9 americano hasta el caf\u00e9 tipo espresso, desde el caf\u00e9 moka hasta el caf\u00e9 largo, adem\u00e1s del dispensador de agua caliente independiente. La extracci\u00f3n se realiza por percolaci\u00f3n lenta a trav\u00e9s de un filtro de acero reutilizable, sin filtros de papel que comprar ni desechar. Ciclos de lavado autom\u00e1ticos.<\/div>\n\n\n\n
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Ficha de producto: L’Americana T.EM.9<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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Termorapid T<\/mark><\/h4>\n\n\n\n
La m\u00e1quina para caf\u00e9 de filtro, t\u00e9 e infusiones con el sistema de extracci\u00f3n patentado Camurri. Para el bar est\u00e1n indicadas las versiones de 3, 9 y 20 litros. Desde los 9 litros en adelante, la carga de agua es autom\u00e1tica al contar con conexi\u00f3n a la red h\u00eddrica.<\/div>\n\n\n\n
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Ficha de producto: Termorapid T<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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Contenedor al ba\u00f1o mar\u00eda BM<\/mark><\/h4>\n\n\n\n
Calienta y mantiene hasta 90 \u00b0C leche, caf\u00e9, solubles y bebidas en general, con un calentamiento uniforme que no altera el sabor. De 5 a 50 litros, en versi\u00f3n simple, doble o triple con m\u00f3dulos independientes. Dep\u00f3sito interior extra\u00edble y pomos aislantes del calor.<\/div>\n\n\n\n
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Ficha de producto: Contenedor al ba\u00f1o mar\u00eda BM<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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Contenedor Frozen CFC<\/mark><\/h4>\n\n\n\n
El frente fr\u00edo de la barra: 5 y 10 litros a temperatura controlada para chocolate fr\u00edo, yogur, leche fresca y bases para crepes y gofres. Con el filtro de acero opcional tambi\u00e9n prepara cold brew. Mezclador interno y dispensador semiautom\u00e1tico.<\/div>\n\n\n\n
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Ficha de producto: Contenedor Frozen CFC<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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Ver todas las chocolateras del cat\u00e1logo<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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Cuatro configuraciones t\u00edpicas<\/h2>\n\n\n\n
No existe una respuesta \u00fanica: la m\u00e1quina adecuada depende de cu\u00e1ntas tazas se sirven y en cu\u00e1ntas horas. Estos tres ejemplos son los puntos de partida m\u00e1s frecuentes.<\/div>\n\n\n\n
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Bar de barrio, servicio concentrado por la ma\u00f1ana<\/h2>\n\n\n\n
Chocolatera al ba\u00f1o mar\u00eda CC de 5 litros y Termorapid Compacta T.3 de 3 litros, que prepara hasta 30 tazas y no requiere conexi\u00f3n h\u00eddrica. Configuraci\u00f3n compacta, adecuada para un contramostrador estrecho.<\/div>\n\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
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Cafeter\u00eda con servicio continuo todo el d\u00eda<\/h2>\n\n\n\n
Chocolatera al ba\u00f1o mar\u00eda CC de 10 litros, L’Americana T.EM.9 de 9 litros para el caf\u00e9 americano y un contenedor al ba\u00f1o mar\u00eda BM para la leche caliente. Es la configuraci\u00f3n que soporta la transici\u00f3n del desayuno a la tarde sin recargas continuas.<\/div>\n\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
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Bar con escaparate y marcada estacionalidad de invierno<\/h2>\n\n\n\n
Chocolatera de fuente CC de 10 litros como reclamo en el escaparate, acompa\u00f1ada por una CC al ba\u00f1o mar\u00eda de 20 litros para el servicio en taza y por un contenedor Frozen CFC para la parte fr\u00eda. Acabados en oro de 24 quilates o bronce donde el mostrador es un elemento de imagen.<\/div>\n\n<\/div><\/div>\n\n\n
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Chocolater\u00eda con servicio continuo<\/h2>\n\n\n\n
Es muy frecuente adoptar una configuraci\u00f3n de doble puesto: una chocolatera se ubica en el obrador o trastienda, donde trabaja constantemente para preparar y mantener disponible el chocolate, mientras que en el mostrador se utiliza una chocolatera de 5 litros o una fuente de 5 litros. La m\u00e1quina del mostrador se reabastece cada vez que el producto est\u00e1 por agotarse, garantizando chocolate siempre listo para el servicio, sin interrumpir la producci\u00f3n.<\/div>\n\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n <\/div><\/section>\n\n\n\n
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Por qu\u00e9 elegir Camurri<\/h2>\n\n\n\n
Camurri Industries fabrica en Reggiolo, en la provincia de Reggio Emilia, desde hace m\u00e1s de cincuenta a\u00f1os. Las m\u00e1quinas no se ensamblan a partir de componentes de terceros: se dise\u00f1an y construyen \u00edntegramente en la empresa, con tecnolog\u00edas patentadas como el Sistema Ba\u00f1o Mar\u00eda y la percolaci\u00f3n lenta de la l\u00ednea Termorapid.<\/div>\n\n\n\n
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Acero inoxidable 18\/10 en toda la gama, para uso intensivo y limpieza sencilla<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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Tecnolog\u00edas patentadas propias, no soluciones de mercado<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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Acabados bajo pedido: oro de 24 quilates, oro rosa, bronce y personalizaciones<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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Asistencia directa del fabricante, sin intermediarios<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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Made in Italy real, desde el dise\u00f1o hasta la fabricaci\u00f3n<\/div>\n<\/div>\n <\/div><\/div>\n<\/div>\n <\/div><\/section>\n\n\n\n
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Preguntas frecuentes<\/h2>\n\n\n\n
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\u00bfQu\u00e9 capacidad de chocolatera se necesita para un bar?<\/h5><\/span><\/span><\/span><\/div>
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Depende de las tazas servidas en las horas punta. Para un bar con servicio concentrado por la ma\u00f1ana, la CC de 5 litros es casi siempre suficiente; para una cafeter\u00eda con flujo continuo se opta por los 10 litros; los 20 litros se requieren donde el chocolate es un producto estrella o donde el servicio es para grupos. El departamento t\u00e9cnico de Camurri ayuda a dimensionarla seg\u00fan las necesidades de cada local.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>\n\n\n\n

\u00bfLa chocolatera solo hace chocolate caliente?<\/h5><\/span><\/span><\/span><\/div>
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No. La misma m\u00e1quina prepara vino caliente, cremas, salsas y velout\u00e9s, por lo que tambi\u00e9n trabaja fuera de la temporada de fr\u00edo.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>\n\n\n\n

\u00bfLas chocolateras Camurri est\u00e1n disponibles en cesi\u00f3n de uso o comodato?<\/h5><\/span><\/span><\/span><\/div>
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Las chocolateras Camurri pueden ponerse a disposici\u00f3n a trav\u00e9s de f\u00f3rmulas de colaboraci\u00f3n dedicadas, valoradas en funci\u00f3n de las caracter\u00edsticas del proyecto, los vol\u00famenes previstos y las necesidades del cliente. Nuestro objetivo es construir una colaboraci\u00f3n que permita al cliente aprovechar al m\u00e1ximo nuestros equipos, garantizando al mismo tiempo continuidad, asistencia y calidad del producto. <\/p>\n\n\n\n

Por este motivo, las modalidades de suministro y uso de la m\u00e1quina se definen directamente con el cliente en funci\u00f3n del proyecto espec\u00edfico.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>\n\n\n\n

\u00bfSe necesitan filtros de papel para las m\u00e1quinas de caf\u00e9?<\/h5><\/span><\/span><\/span><\/div>
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No. Tanto L’Americana como la l\u00ednea Termorapid utilizan un filtro de acero permanente, que se lava y se reutiliza. No hay material de consumo que comprar ni que desechar.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>\n\n\n\n

\u00bfCu\u00e1nto espacio ocupa la m\u00e1quina en el mostrador?<\/h5><\/span><\/span><\/span><\/div>
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Las dimensiones exteriores est\u00e1n indicadas en la ficha t\u00e9cnica de cada modelo, descargable desde las p\u00e1ginas de producto. Para mostradores estrechos, la Chocolatera Baby de 1,3 litros y la Termorapid Compacta de 3 litros son las soluciones m\u00e1s reducidas.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>\n\n\n\n

\u00bfCamurri vende tambi\u00e9n a particulares?<\/h5><\/span><\/span><\/span><\/div>
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No. Camurri fabrica m\u00e1quinas profesionales destinadas exclusivamente a actividades Ho.Re.Ca.: bares, pasteler\u00edas, helader\u00edas, restaurantes, hoteles, catering, spas y restauraci\u00f3n colectiva.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n <\/div><\/section>\n\n\n\n

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Solicita un presupuesto para tu local<\/h2>\n\n\n\n
Descr\u00edbenos tu local, el servicio que quieres activar y las tazas que prev\u00e9s servir en las horas punta: el departamento t\u00e9cnico de Camurri te propondr\u00e1 la configuraci\u00f3n adecuada y un presupuesto a medida.<\/div>\n\n\n\n
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Solicita el presupuesto<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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Habla con el departamento t\u00e9cnico<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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