{"id":6967,"date":"2026-09-10T12:22:40","date_gmt":"2026-09-10T10:22:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.camurri.it\/hotel-e-colazioni\/"},"modified":"2026-09-24T10:03:51","modified_gmt":"2026-09-24T08:03:51","slug":"hotel-et-petits-dejeuners","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.camurri.it\/fr\/solutions\/hotel-et-petits-dejeuners\/","title":{"rendered":"H\u00f4tels et petits-d\u00e9jeuners"},"content":{"rendered":"\n
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\"Station<\/figure>\n<\/div>\n<\/section>\n\n\n\n
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\u00c9quipements pour la salle du petit-d\u00e9jeuner en h\u00f4tel<\/h2>\n\n\n\n

Machines \u00e0 caf\u00e9 filtre et am\u00e9ricain, bouilloires, distributeurs de boissons chaudes, chariots de petit-d\u00e9jeuner et conteneurs thermiques. Tout ce qu’il faut pour assurer un buffet parfait de sept heures \u00e0 dix heures, et pour proposer un service en chambre sans perte de temp\u00e9rature.<\/p>\n\n\n\n

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Demandez un devis sur mesure<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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Contactez notre bureau d’\u00e9tudes<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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1 l \/ 2 min<\/h3>\n\n\n\n

Eau chaude \u00e0 80-90 \u00b0C<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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5 l \/ 30 min<\/h3>\n\n\n\n

Lait, La Contessa<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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4-5 \u00b0C\/h<\/h3>\n\n\n\n

\u00c9tanch\u00e9it\u00e9 des conteneurs<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Les trois heures qui d\u00e9cident de la journ\u00e9e<\/h2>\n\n\n\n
Le service du petit-d\u00e9jeuner d’un h\u00f4tel se concentre presque enti\u00e8rement entre sept heures et dix heures du matin. Pendant ces trois heures, le mat\u00e9riel ne peut pas s’arr\u00eater, et la moindre interruption se voit imm\u00e9diatement en salle.<\/div>\n\n\n\n
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01.Distribution continue en p\u00e9riode de pointe<\/span><\/h2>\n<\/div>\n\n\n\n
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Le buffet doit rester garni pendant que les clients se servent. Le groupe h\u00f4telier GAT distribue un litre d’eau chaude \u00e0 80-90 \u00b0C toutes les deux minutes en cycle continu ; La Contessa produit un litre de caf\u00e9 en quatre minutes et cinq litres de lait en une demi-heure. Ce sont les chiffres sur lesquels on dimensionne une salle.<\/p>\n<\/div>\n <\/div><\/div>\n\n\n\n

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02.Un buffet qui a de l’allure<\/span><\/h2>\n<\/div>\n\n\n\n
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La salle du petit-d\u00e9jeuner est la premi\u00e8re chose que le client voit le matin, et elle influence directement les avis en ligne. L’acier inox poli, les panneaux tactiles et la possibilit\u00e9 de personnaliser les finitions font de l’\u00e9quipement un v\u00e9ritable \u00e9l\u00e9ment de d\u00e9coration, et non un encombrement \u00e0 cacher.<\/p>\n<\/div>\n <\/div><\/div>\n\n\n\n

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03.Le service hors de la salle<\/span><\/h2>\n<\/div>\n\n\n\n
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Petit-d\u00e9jeuner en chambre, petit-d\u00e9jeuner \u00e0 l’\u00e9tage, service en terrasse ou au bord de la piscine. Les conteneurs thermiques Camurri n’enregistrent une variation de temp\u00e9rature que de 4 \u00e0 5 \u00b0C par heure et s’enclenchent par verrouillage \u00e0 ba\u00efonnette sur les chariots en acier inox, garantissant ainsi une boisson servie bien chaude, l\u00e0 o\u00f9 vous en avez besoin.<\/p>\n<\/div>\n <\/div><\/div>\n\n\n\n

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04.Du personnel sujet \u00e0 une rotation fr\u00e9quente<\/span><\/h2>\n<\/div>\n\n\n\n
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En h\u00f4tellerie, le turnover saisonnier est \u00e9lev\u00e9. Les machines doivent \u00eatre simples : des commandes intuitives, des doses programm\u00e9es, des cycles de lavage automatiques et des filtres permanents en acier, sans aucun consommable \u00e0 g\u00e9rer.<\/p>\n<\/div>\n <\/div><\/div>\n\n\n\n

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Les machines Camurri pour h\u00f4tels et \u00e9tablissements h\u00f4teliers<\/h2>\n\n\n\n
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Ensemble h\u00f4telier GAT<\/mark><\/h4>\n\n\n\n
Trois fonctions ind\u00e9pendantes en une seule machine : la cafeti\u00e8re \u00e0 filtre Termorapid, le conteneur au bain-marie qui maintient le lait et les boissons chaudes \u00e0 temp\u00e9rature constante, et le distributeur d’eau chaude en cycle continu, un litre \u00e0 80-90 \u00b0C toutes les deux minutes pour th\u00e9s, infusions et boissons instantan\u00e9es. Disponible en 5, 9, 20 et 50 litres, enti\u00e8rement en acier inox 18\/10.<\/div>\n\n\n\n
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Fiche produit \u2014 Ensemble H\u00f4telier GAT<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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La Contessa GAE.LC.9<\/mark><\/h4>\n\n\n\n
La station petit-d\u00e9jeuner avec \u00e9cran tactile : cappuccino, caf\u00e9 espresso, caf\u00e9 am\u00e9ricain, caf\u00e9 moka, lait mouss\u00e9 et eau chaude. Conteneur \u00e0 caf\u00e9 de 1 \u00e0 9 litres et conteneur \u00e0 lait de 1 \u00e0 5 litres, avec programmation des doses, dispositif d’auto-nettoyage du circuit de distribution et bain-marie \u00e0 r\u00e9gulation thermostatique.<\/div>\n\n\n\n
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Fiche produit \u2014 La Contessa GAE.LC.9<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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Ensemble conteneur GC<\/mark><\/h4>\n\n\n\n
Trois distributeurs de boissons totalement ind\u00e9pendants en une seule unit\u00e9 : machine \u00e0 caf\u00e9 et th\u00e9 Termorapid, conteneurs au bain-marie pour le lait et distributeur int\u00e9gr\u00e9. Disponible en 5, 10 et 20 litres, con\u00e7u pour les grands flux de clients.<\/div>\n\n\n\n
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Fiche produit \u2014 Ensemble Conteneur GC.10<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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Termorapid H\u00f4teli\u00e8re TA<\/mark><\/h4>\n\n\n\n
Deux machines ind\u00e9pendantes dans le m\u00eame ch\u00e2ssis, pour produire simultan\u00e9ment du caf\u00e9 et du th\u00e9 sans aucune attente. Versions de 5+5, 9+9, 25+25, 50+50 et 100+100 litres, avec minuterie, raccordement au r\u00e9seau d’eau et producteur d’eau chaude int\u00e9gr\u00e9 en option.<\/div>\n\n\n\n
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Fiche produit \u2014 Termorapid H\u00f4teli\u00e8re TA<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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L’Am\u00e9ricaine T.EM.9<\/mark><\/h4>\n\n\n\n
Machine automatique \u00e0 caf\u00e9 am\u00e9ricain de 9 litres avec panneau tactile et six boissons s\u00e9lectionnables, plus distributeur d’eau chaude ind\u00e9pendant. Extraction brevet\u00e9e par percolation lente sur filtre en acier r\u00e9utilisable et cycles de lavage automatiques.<\/div>\n\n\n\n
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Fiche produit \u2014 L’Am\u00e9ricaine T.EM.9<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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Bouilloires et chauffe-eau HWU et HWB<\/mark><\/h4>\n\n\n\n
Le mod\u00e8le HWU se raccorde directement au r\u00e9seau d’eau et produit de l’eau chaude en continu sans remplissage manuel. Le mod\u00e8le HWB se remplit manuellement, maintient la boisson autour de 90 \u00b0C et pr\u00e9pare eau chaude, th\u00e9, infusions et vin chaud, avec filtres pour essences et pieds style samovar en option. Tous deux disponibles de 5 \u00e0 50 litres.<\/div>\n\n\n\n
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Fiche produit \u2014 Bouilloire HWU<\/a><\/div>\n\n\n\n
Fiche produit \u2014 Bouilloire HWB<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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Chariots petit-d\u00e9jeuner CO et CA<\/mark><\/h4>\n\n\n\n
Le chariot Open dispose de deux compartiments \u00e9quip\u00e9s pour trois casiers et trois bacs Gastronorm sur glissi\u00e8res t\u00e9lescopiques ; le chariot Armoire, avec portes battantes, peut accueillir jusqu’\u00e0 six casiers. Tous deux sont \u00e9quip\u00e9s de quatre roues en acier inox enrob\u00e9es de caoutchouc, dont une avec frein, et de fixations \u00e0 ba\u00efonnette pour les conteneurs isothermes.<\/div>\n\n\n\n
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Fiche produit \u2014 Chariot Open CO<\/a><\/div>\n\n\n\n
Fiche produit \u2014 Chariot Armoire CA<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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Conteneurs isothermes CT et CTR<\/mark><\/h4>\n\n\n\n
Syst\u00e8me Double Jacket \u00e0 double paroi d’air : la boisson ne perd que 4 \u00e0 5 \u00b0C par heure. De 1 \u00e0 50 litres, en acier inox 18\/10, lavables en autoclave.<\/div>\n\n\n\n
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Fiche produit \u2014 Conteneurs Isothermes CT<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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Voir toutes les machines pour petits-d\u00e9jeuners d’h\u00f4tel au catalogue<\/a><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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Comment dimensionner la salle du petit-d\u00e9jeuner<\/h2>\n\n\n\n
Le crit\u00e8re n’est pas le nombre de chambres, mais le nombre d’h\u00f4tes pr\u00e9sents simultan\u00e9ment lors de l’heure de pointe. Ces trois sc\u00e9narios couvrent la majorit\u00e9 des \u00e9tablissements.<\/div>\n\n\n\n
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H\u00f4tel jusqu’\u00e0 40 chambres, service sur cr\u00e9neau unique<\/h2>\n\n\n\n
Un Groupe Alberghiero GAT de 9 litres couvre caf\u00e9, lait et eau chaude avec une seule machine et un seul point de service. Il s’associe \u00e0 un chariot Open CO pour le r\u00e9am\u00e9nagement du buffet.<\/div>\n\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
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H\u00f4tel de 60 \u00e0 120 chambres, grand buffet<\/h2>\n\n\n\n
La Contessa GAE.LC.9 comme station principale pour le caf\u00e9 et les boissons \u00e0 base de lait, accompagn\u00e9e d’un distributeur d’eau chaude HWU raccord\u00e9 au r\u00e9seau pour les th\u00e9s et infusions, de mani\u00e8re \u00e0 s\u00e9parer les deux files d’attente. Des conteneurs isothermes CT sont utilis\u00e9s pour le r\u00e9approvisionnement.<\/div>\n\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
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Complexes h\u00f4teliers et villages vacances de plus de 200 chambres, service prolong\u00e9<\/h2>\n\n\n\n
Termorapid Alberghiera TA dans la version 50+50 ou 100+100 litres pour la production de base, Groupe Conteneur GC pour la distribution en salle, et chariots Armoire CA avec conteneurs isothermes CT pour le service aux \u00e9tages et dans les espaces ext\u00e9rieurs.<\/div>\n\n<\/div><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n <\/div><\/section>\n\n\n\n
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Un fournisseur unique pour l’ensemble de la salle<\/h2>\n\n\n\n
La diff\u00e9rence pratique, pour un \u00e9tablissement, est d’avoir un interlocuteur unique pour la machine \u00e0 caf\u00e9, la bouilloire, les chariots et les conteneurs isothermes : des composants con\u00e7us pour fonctionner ensemble, avec des raccords \u00e0 ba\u00efonnette qui relient conteneurs et chariots sans aucun adaptateur.<\/div>\n\n\n\n
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Plus de cinquante ans de fabrication \u00e0 Reggiolo, en \u00c9milie<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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Conception et fabrication internes, avec brevets propri\u00e9taires<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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Acier inox 18\/10 sur toute la gamme<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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Configurations et finitions personnalisables selon les besoins de l’\u00e9tablissement<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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Assistance directe du fabricant<\/div>\n<\/div>\n <\/div><\/div>\n<\/div>\n <\/div><\/section>\n\n\n\n
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Foire Aux Questions (FAQ)<\/h2>\n\n\n\n
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Quelle machine faut-il pour le petit-d\u00e9jeuner d’un h\u00f4tel de 50 chambres?<\/h5><\/span><\/span><\/span><\/div>
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En g\u00e9n\u00e9ral, une machine int\u00e9grant caf\u00e9 filtre, lait et eau chaude sur un seul point de service, comme le Groupe Alberghiero GAT de 9 litres ou La Contessa. Le choix d\u00e9pend toutefois de la concentration des clients lors du pic d’affluence plut\u00f4t que du nombre de chambres : le bureau d’\u00e9tudes Camurri \u00e9tablit le dimensionnement sur la base de chaque cas particulier.<\/p>\n<\/div><\/div><\/div>\n\n\n\n

Les machines doivent-elles \u00eatre raccord\u00e9es au r\u00e9seau d’eau ?<\/h5><\/span><\/span><\/span><\/div>
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Oui, \u00e0 l’exception des mod\u00e8les HWB, T.3, CT et CTR.<\/p>\n\n\n\n

Pr\u00e9cision : Alimentation en eau et entretien<\/strong><\/p>\n\n\n\n