Ristorazione Colettiva
Camurri Industries
La ristorazione collettiva è l’arte silenziosa di nutrire comunità intere, ogni giorno.
CURA
Servire molti, senza dimenticare nessuno: è qui che la qualità incontra la responsabilità
RISPETTO
Ristorazione collettiva: etica, innovazione e tradizione
In Camurri crediamo che cucinare per grandi numeri non significhi rinunciare alla qualità. Per questo, affianchiamo comunità, strutture pubbliche e realtà private offrendo soluzioni pensate per garantire continuità, efficienza e semplicità d’uso anche nei contesti più complessi.
Carceri, crociere, comunità di recupero, mense aziendali e scolastiche: ogni realtà ha le sue esigenze. Per questo, proponiamo macchine robuste e versatili, progettate per affrontare ritmi intensi e semplificare la preparazione di colazioni, bevande e pasti caldi..
La mensa ambiente di formazione
Nelle comunità più delicate – come carceri, centri di recupero o case famiglia – la mensa è molto più di un luogo dove si distribuiscono pasti: è uno spazio di relazione, di educazione e, talvolta, di rinascita. Camurri Industries è da sempre sensibile a questi ambienti, dove l’alimentazione incontra il valore sociale del lavoro e della formazione.
Le nostre soluzioni sono pensate per rendere il lavoro in cucina accessibile anche a chi si sta riavvicinando al mondo del lavoro. Progettiamo macchine intuitive, sicure e facilmente lavabili, affinché anche operatori non specializzati possano imparare a usarle in modo corretto e soddisfacente.
Quando si servono 300 o 500 colazioni per turno, non si può improvvisare. Le macchine Camurri – dai bollitori ai bagnomaria, dalle macchine per il caffè filtro alle soluzioni combinate per tè, latte e acqua calda – garantiscono continuità, efficienza e controllo.
I nostri Bagnomaria
Cucine navali: efficienza compatta in movimento
A bordo delle navi – siano esse militari, mercantili o da crociera – la cucina deve rispondere a numeri importanti, anche in condizioni di spazio limitato e movimento costante. Camurri Industries propone soluzioni progettate su misura per questo contesto, dove affidabilità e praticità non sono un’opzione, ma una necessità.
I nostri sistemi a bagnomaria si dimostrano ideali per la cottura e l’erogazione di solubili, garantendo omogeneità di temperatura e sicurezza nell’utilizzo prolungato. Per ridurre l’ingombro e semplificare l’installazione proponiamo unità doppie e triple, dotate di rubinetti a leva facili da utilizzare anche in condizioni operative complesse.
Mense comunitarie: efficienza e attenzione nelle grandi cucine
Nelle strutture collettive come asili, carceri, centri di accoglienza e comunità di recupero, la cucina è un servizio essenziale. Ogni giorno vengono serviti centinaia di pasti in tempi ristretti e in condizioni operative che richiedono macchine robuste, sicure e intuitive da utilizzare.
Camurri Industries offre soluzioni pensate per rispondere a queste esigenze:
Bollitori d’acqua, disponibili in versione manuale o automatica, perfetti per l’erogazione di acqua calda per bevande solubili, ma anche per la cottura successiva di alimenti come pasta o riso, grazie alla precisione nella regolazione della temperatura.
Termorapid, ideale per la preparazione e la distribuzione di tè e caffè filtro in grandi quantità, garantisce continuità di servizio e qualità costante.
Catering “on the board” e servizio in corsia: soluzioni su misura, sempre in movimento
Il servizio a bordo di treni, aerei e mezzi in movimento richiede attrezzature compatte, resistenti e progettate per garantire massima sicurezza e funzionalità anche in spazi ridotti. Camurri Industries sviluppa soluzioni su misura per il settore del catering on the board, con sistemi di fissaggio sicuri, materiali certificati per l’ambiente alimentare e tecnologie che assicurano prestazioni affidabili anche in condizioni dinamiche.
Dalle unità termiche per bevande calde, ai bollitori su supporti mobili, ogni elemento può essere integrato in moduli trasportabili, ottimizzando tempi, ingombri e autonomia di servizio.
Questa stessa attenzione alla mobilità e alla praticità si ritrova anche nel servizio in corsia, nei reparti ospedalieri e nelle strutture sanitarie, dove Camurri propone carrelli termici, contenitori isotermici e soluzioni personalizzate per la distribuzione di bevande calde o solubili.