Professioneller Camurri-Schokoladenspender aus Edelstahl auf der Theke

Professionelle Kaffeemaschinen für Bars und Cafés

Heißschokoladenbereiter, Filterkaffeemaschinen, Wasserkocher und Heißgetränkespender: Geräte, die für Höchstleistungen in Stoßzeiten gebaut und seit über 50 Jahren von Camurri in Reggiolo entwickelt und hergestellt werden.

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Camurri-Schokoladenbrunnen / Schokoladenfontäne

1,3 – 20 l

Kapazität der Schokoladenspender

90 °C

Wasserbad-Warmhaltung

Edelstahl

Permanentfilter

Was die Theke einer Bar wirklich braucht

Eine Bar kauft keine Maschine, sondern die Gewissheit, dass der Betrieb niemals stillsteht. Die Anforderungen, die wir von Gastronomen immer wieder hören, sind stets dieselben vier.

01.Stoßzeiten ohne Leistungsabfall bewältigen

Das Frühstücks- und Nachmittagsgeschäft konzentriert sich auf wenige Stunden. Die Maschine muss kontinuierlich und ohne Wartezeiten zwischen den Ausgaben liefern – ohne dass die Qualität nach der zwanzigsten Tasse nachlässt. In den Stoßzeiten muss die Qualität von der ersten bis zur letzten Tasse konstant bleiben. Unsere Camurri-Geräte sind die ideale Lösung für einen schnellen, kontinuierlichen und erstklassigen Service.

02.Gleichbleibende Qualität bei jeder Ausgabe

Getrennte oder klumpige heiße Schokolade ist ein Mangel, den der Kunde sofort bemerkt. Das Camurri-Wasserbadsystem umhüllt das Gerät gleichmäßig, und die automatische Thermostatregelung hält die Schokolade während des gesamten Services auf konstanter Temperatur – ganz ohne ständige manuelle Kontrollen.

03.Schnelle Reinigung am Ende des Tages

Reinigungszeit ist Arbeitszeit. Herausnehmbarer Innenbehälter bei den Wasserbad-Behältern, Edelstahl-Dauerfilter statt Papierfilter bei den Kaffeemaschinen und automatische Waschzyklen bei der Touch-Linie.

04.Wenig Platz auf der Theke

Der Bereich hinter der Theke ist immer eng. Die Kapazitäten beginnen bei 1,3 Litern beim Schokoladenwärmer Baby und bei 3 Litern bei der Termorapid Compact, die manuell befüllt wird und keinen Festwasseranschluss benötigt.

Camurri-Maschinen für Bars und Cafés

Schokoladenspender mit Wasserbad CC

Die professionellen Schokoladenspender von Camurri für Gastronomie, Cafés und Konditoreien sind in den Größen 5, 10 und 20 Liter erhältlich. Die Standardausführung ist mit einem internen Rührwerk und einem automatischen Thermostat ausgestattet, um eine homogene Mischung und eine konstante Temperatur zu gewährleisten. Die Wasserbad-Technologie ermöglicht ein einfaches Warmhalten, Schmelzen und schonendes Garen des Produkts, ohne dessen Eigenschaften zu beeinträchtigen. Neben heißer Schokolade eignen sie sich ideal für Cremes, Soßen, Samtsuppen und Glühwein. Erhältlich in Edelstahl, 24-Karat-Gold, Roségold und Bronze.
Produktdatenblatt: Wasserbad-Schokoladenspender CC

Schokoladenbrunnen CC

Erhältlich mit 5 und 10 Litern Fassungsvermögen, mit einem dreistufigen Schokoladenbrunnen unter einer transparenten Vitrine. Das Kaskadenmodul ist vom Heizkessel getrennt: Ein einziges Gerät nimmt nur den Platz eines einzelnen auf, serviert aber zwei verschiedene Produkte – den Blickfang in der Schauvitrine und die heiße Schokolade in der Tasse.
Produktdatenblatt: Schokoladenbrunnen CC

Kompakter Schokoladenwärmer „Baby“ CC.B.1

1,3-Liter-Doppelmantel-Schmelzmaschine für Callets und Zartbitterschokolade. Sie benötigt minimalen Stellflächenbedarf auf der Theke und ist das perfekte Gerät für Fondues, Überzüge, Marmorierungen und Schokoladenshots – oder für Bars, die ohne Platzverlust in das Schokoladengeschäft einsteigen möchten. Die Baby ist auch für Bicerin und die Mixology unverzichtbar, wo ein Schuss geschmolzener Zartbitterschokolade den entscheidenden Unterschied im Endergebnis macht.
Produktdatenblatt: Schokoladenschmelzer Baby CC

Amerikanischer Kaffee / Filterkaffee T.EM.9

Die professionelle Filterkaffeemaschine von Camurri: 9 Liter Fassungsvermögen, Touch-Display und sechs wählbare Getränke – vom Filterkaffee bis zum Espresso-Typ, vom Moka-Kaffee bis zum Caffè Lungo, ergänzt durch einen unabhängigen Heißwasserauslauf. Die Extraktion erfolgt durch langsame Perkolation über einen wiederverwendbaren Edelstahlfilter – somit entfällt der Kauf und die Entsorgung von Papierfiltern. Mit automatischen Reinigungszyklen.
Produktdatenblatt: Filterkaffeemaschine L’Americana T.EM.9

Termorapid T

Die Filterkaffee-, Tee- und Aufgussmaschine mit dem patentierten Extraktionssystem von Camurri. Für den Bar-Bereich werden die Versionen mit 3, 9 und 20 Litern empfohlen. Ab der 9-Liter-Ausführung erfolgt die Wasserbefüllung automatisch über einen Festwasseranschluss.
Produktdatenblatt: Filterkaffeemaschine Termorapid T

Wasserbad-Behälter BM

Erwärmt und hält Milch, Kaffee, Löslichgetränke und Getränke im Allgemeinen auf bis zu 90 °C warm – mit einer gleichmäßigen Erwärmung, die den Geschmack nicht verändert. Erhältlich von 5 bis 50 Litern, in Einzel-, Doppel- oder Dreifachausführung mit unabhängigen Modulen. Herausnehmbarer Innenbehälter und hitzeisolierende Griffe.
Produktdatenblatt: Wasserbad-Behälter BM

Kühlbehälter „Frozen“ CFC

Die Kälteszene der Theke: 5 und 10 Liter mit temperaturgeführter Kühlung für kalte Trinkschokolade, Joghurt, Frischmilch sowie Teigbasen für Crêpes und Waffeln. Mit dem optionalen Edelstahlfilter bereitet das Gerät auch Cold Brew zu. Integriertes Rührwerk und halbautomatischer Spender.
Produktdatenblatt: Kühlbehälter Frozen CFC

Vier typische Konfigurationen

Es gibt keine Pauschallösung: Das richtige Gerät hängt davon ab, wie viele Tassen in welchem Zeitraum serviert werden. Diese drei Beispiele stellen die häufigsten Ausgangssituationen dar.

Quartier-Bar: Konzentrierter Ausschank am Morgen

5-Liter-Wasserbad-Schokoladenspender CC und kompakte Filterkaffeemaschine Termorapid T.3 (3 Liter), die bis zu 30 Tassen zubereitet und keinen Festwasseranschluss benötigt. Kompakte Konfiguration, ideal für ein schmales Retrobanco.

Café mit durchgehendem Betrieb den ganzen Tag

10-Liter-Wasserbad-Schokoladenspender CC, Filterkaffeemaschine L’Americana T.EM.9 mit 9 Litern für Filterkaffee und ein Wasserbad-Behälter BM für heiße Milch. Dieses Setup meistert mühelos den Übergang vom Frühstücksgeschäft bis zum Nachmittag – ganz ohne ständiges Nachfüllen.

Bar mit Schaufenster und starkem Wintergeschäft

10-Liter-Schokoladenbrunnen CC als Blickfang im Schaufenster, flankiert von einem 20-Liter-Wasserbad-Schokoladenspender CC für den Tassenausschank und einem Kühlbehälter Frozen CFC für das Kaltgetränkeangebot. Veredelungen in 24-Karat-Gold oder Bronze für Gastronomiebetriebe, bei denen die Theke ein zentrales Imagedetail darstellt.

Schokoladengeschäft mit durchgehendem Betrieb

Es ist sehr verbreitet, eine Doppelstations-Konfiguration zu wählen: Ein Schokoladenspender wird im Backoffice platziert, wo er kontinuierlich arbeitet, um Schokolade zuzubereiten und bereitzuhalten, während an der Theke ein 5-Liter-Schokoladenspender oder ein 5-Liter-Schokoladenbrunnen eingesetzt wird. Das Gerät an der Theke wird nachgefüllt, sobald das Produkt zur Neige geht. Dies garantiert stets servierfertige Schokolade ohne Unterbrechung der Produktion.

Warum Camurri wählen?

Camurri Industries produziert seit über fünfzig Jahren am Standort Reggiolo in der Provinz Reggio Emilia. Die Maschinen werden nicht aus Fremdbauteilen montiert, sondern im eigenen Haus entwickelt und gefertigt – mit patentierten Technologien wie dem Wasserbad-System und der langsamen Perkolation der Serie Termorapid.
–
Edelstahl 18/10 für die gesamte Produktpalette – ausgelegt für den intensiven Gebrauch und eine einfache Reinigung.
–
Eigene patentierte Technologien statt Standardlösungen vom Markt
–
Veredelungen auf Anfrage: 24-Karat-Gold, Roségold, Bronze und individuelle Maßanfertigungen
–
Direkter Service vom Hersteller – ohne Zwischenhändler
–
Echtes Made in Italy – von der Entwicklung bis zur Fertigung

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Welche Kapazität eines Schokoladenspenders wird für eine Bar benötigt?

Das hängt von den servierten Tassen in den Stoßzeiten ab. Für eine Bar mit konzentriertem Ausstoß am Morgen ist der 5-Liter-Schokoladenspender CC fast immer ausreichend; für ein Café mit durchgehendem Betrieb empfiehlt sich die 10-Liter-Variante; 20 Liter werden dort benötigt, wo Heiße Schokolade ein Hauptprodukt darstellt oder Gruppen verpflegt werden. Die technische Abteilung von Camurri unterstützt Sie bei der passgenauen Dimensionierung für Ihren Betrieb.

Nein. Das gleiche Gerät bereitet Glühwein, Cremes, Soßen und Samtsuppen zu – so ist es auch außerhalb der kalten Jahreszeit profitabel im Einsatz.

Camurri-Schokoladenspender können im Rahmen maßgeschneiderter Kooperationsmodelle bereitgestellt werden, die individuell auf Basis der Projektmerkmale, des erwarteten Volumens und der spezifischen Kundenbedürfnisse evaluiert werden. Unser Ziel ist der Aufbau einer Partnerschaft, die dem Kunden die optimale Nutzung unserer Geräte ermöglicht und gleichzeitig Kontinuität, erstklassigen Service und Produktqualität garantiert.

Aus diesem Grund werden die Liefer- und Nutzungskonditionen des Geräts in Abhängigkeit vom konkreten Projekt direkt mit dem Kunden festgelegt.

Nein. Sowohl L’Americana als auch die Termorapid-Serie verwenden einen permanenten Edelstahlfilter, der einfach ausgewaschen und wiederverwendet wird. Es fällt kein Verbrauchsmaterial an, das nachgekauft oder entsorgt werden muss.

Die genauen Abmessungen sind in den technischen Datenblättern der einzelnen Modelle aufgeführt, die auf den jeweiligen Produktseiten zum Download bereitstehen. Für schmale Theken bieten der 1,3-Liter-Schokoladenspender Baby und die kompakte Termorapid (3 Liter) die platzsparendsten Lösungen.

Nein. Camurri produziert ausschließlich professionelle Geräte für den HoReCa-Sektor: Bars, Konditoreien, Eisdielen, Restaurants, Hotels, Catering-Unternehmen, Spas und die Gemeinschaftsverpflegung.

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Beschreiben Sie uns Ihren Betrieb, den geplanten Service und die erwartete Tassenzahl in den Stoßzeiten: Die technische Abteilung von Camurri empfiehlt Ihnen die passende Konfiguration und erstellt ein maßgeschneidertes Angebot.
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