Gamme de machines professionnelles Camurri en acier inoxydable

Les machines Camurri, secteur par secteur

Un bar, un hôpital et une cantine scolaire peuvent utiliser la même
machine de trois manières différentes, et se tromper de capacité, c’est payer
chaque jour. Ici, les équipements sont regroupés selon leur utilisation sur
le terrain, et non selon leur catégorie technique.

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Gamme de machines professionnelles Camurri en acier inoxydable

1,3 – 200 l

Gamme de capacité

4-5 °C/h

Conservation des récipients

18/10

Acier inoxydable sur toute la gamme

La bonne machine ne dépend pas du lieu, mais du service

Le catalogue est organisé par produit : chocolatières, machines à café, bouilloires, thermos, chariots. Ceux qui cherchent, au contraire, partent d’une situation : une salle de petit-déjeuner à remplir en trois heures, un tour de distribution en couloir, un service de cantine de quatre cents repas.
Les questions qui mènent à la bonne décision sont toujours les mêmes trois, et aucune ne concerne le type de local.

01.Combien de portions pendant l’heure de pointe

Pas la totalité de la journée : la concentration. Un hôtel de 50 chambres avec un seul service de petit-déjeuner a des besoins différents d’un hôtel avec le même nombre de chambres et un service réparti sur quatre heures.

02.Quelle distance entre préparation et service

Si la boisson est préparée et servie au même endroit, il faut des compétences et de la maintenance.
Si elle doit traverser des couloirs, des étages ou des bâtiments, il faut des contenants thermiques et des chariots, et c’est un problème différent.

03.Combien de temps le personnel

Un bar avec service, un coin détente sans service et une cuisine de cantine avec des horaires serrés exigent trois niveaux d’automatisation différents : chargement manuel, raccordement à l’eau courante, production programmée avec minuterie.

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Bars et cafés

Chocolatières, machines à café filtre, bain-marie et le front froid. Le thème est de gérer les heures de pointe dans un espace de comptoir limité.
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Hôtels et petits-déjeuners

Stations de petit-déjeuner, bouilloires, chariots et récipients isothermes pour le buffet et le service en chambre. Le thème est celui des trois heures du matin.
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Hôpitaux et EHPAD

Chariots isothermes, récipients isothermes lavables en autoclave et bouilloires pour la distribution en service.
Le thème est la température qui doit être maintenue tout le temps.
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Restauration collective et cantines

Bouilloires et machines à café filtre jusqu’à des capacités industrielles, avec production programmable. Le thème est la capacité dans des cycles rapprochés.
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Spas et centres de bien-être

Thésières, bouilloires et récipients pour l’espace détente. Le thème est une machine qui fonctionne sans surveillance et qui peut être laissée à la vue.
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Pâtisseries, glaciers et chocolateries

Bains-marie pour les chocolatiers et les confiseurs. Le thème est la température constante pendant des heures, sans points chauds sur le produit.
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Pourquoi choisir Camurri?

Camurri est une entreprise italienne qui depuis 1973 poursuit son expérience et son savoir-faire, en créant des produits uniques et conçus pour durer dans le temps.
Nous sommes une entreprise à forte identité familiale, où chaque projet est suivi avec soin et attention, de l’idée initiale jusqu’au produit fini.
Notre travail commence par la conception sur mesure et prend forme sur une simple feuille d’acier, qui est ensuite travaillée en interne à travers toutes les étapes : de la fabrication et de la construction, jusqu’au montage et à l’essai de la machine.
C’est là que notre artisanat s’exprime à 360° : chaque détail est suivi directement par nous, avec la volonté d’unir la précision de la technologie à l’expérience et au soin typiques du travail artisanal italien.
Dans notre atelier, il n’y a jamais de manque de parfums de cacao, de café et de thé. Nos machines sont constamment testées et utilisées pour vérifier directement les performances, la fiabilité et la qualité du résultat final.
Qui choisit Camurri ne choisit pas simplement une machine. Il choisit la qualité italienne, l’expérience de plus de cinquante ans et, surtout, il trouve une famille prête à accompagner le projet avec la même attention avec laquelle il a été réalisé.


Camurri : qualité, artisanat et famille.

Si votre secteur n’est pas dans cette liste

Les six pages couvrent les contextes les plus fréquents, pas tous. Camurri fournit également des services de restauration, de traiteur et d’organisation d’événements, de chalets et de refuges de montagne, de foyers et de communautés, d’établissements pénitentiaires et d’écoles.
Le critère ne change pas : on part des portions à l’heure de pointe, de la distance entre la préparation et le service et du temps dont dispose le personnel.
En nous décrivant la situation, le bureau technique indique également la configuration pour les contextes non mentionnés ici.
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Industrie des boissons et agroalimentaire : Nous fournissons des machines comme la T100, T200 pour la production d’extraits ou de boissons au café.
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Industrie de la confiserie : Pour le tiramisu, ils utilisent toujours la T100, T200 pour la production massive de café pour les desserts.
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Microbrasseries et brasseurs amateurs : pour l’utilisation de la ligne Camurri Brauer
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Entités navales, travel on the board : trains, avions, croisières qui concernent un service toujours de café, thé, lait.

Questions fréquemment posées

Comment choisir la capacité de la machine?

Des quantités servies aux heures de pointe et de la durée du service, et non du nombre de couverts ou de chambres. La gamme va du 1 litre de la scioglitrice Baby aux 200 litres de la ligne Termorapid : le bureau technique effectue le dimensionnement en fonction du cas spécifique.

Non. La production est destinée exclusivement à des activités professionnelles : bars, pâtisseries, glaciers, restaurants, hôtels, traiteurs, spas, établissements de santé et restauration collective.

Oui. Les chariots sont personnalisés et les finitions comprennent, en plus de l’acier inoxydable standard, le placage en or 24 carats, l’or rose et le bronze. Des personnalisations spécifiques sont étudiées sur demande.

Les délais de réponse pour une offre commerciale est de 24h
Pour Camurri, la qualité du produit doit être accompagnée d’un service rapide et efficace. C’est pourquoi nous avons organisé notre service de manière à garantir des délais d’intervention réduits :

  • Prise en charge de l’assistance : dans les 24 heures
  • Délai de réparation : en moyenne 4 jours
  • Délai de livraison : entre 12 et 30 jours
  • Camurri suit directement le client, nous nous appuyons également sur un réseau de revendeurs sur le territoire pour accompagner le client dans l’éventuelle assistance technique.

Non. Les machines à café et à infusions utilisent un filtre en acier permanent, lavable et réutilisable.

Dites-nous comment vous travaillez

Décrivez-nous l’activité, le nombre de portions que vous servez aux heures de pointe et si la préparation et le service se font au même endroit : le bureau technique Camurri propose une configuration et établit un devis sur mesure.
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